街邊現(xiàn)榨甘蔗汁看似誘人？細(xì)究之下，為何勸你謹(jǐn)慎飲用？
關(guān)鍵詞：
走在春日的街頭，那抹翠綠的甘蔗攤總是格外引人注目?？粗鴶傊鲗⒋謮训母收崛M(jìn)機(jī)器，清甜的汁液汩汩流出，誰(shuí)能忍住不來(lái)一杯？但且慢——這杯看似天然的"甜蜜水"，可能藏著你想不到的健康隱患。
一、現(xiàn)榨甘蔗汁的三大潛在風(fēng)險(xiǎn)
1、微生物超標(biāo)問(wèn)題突出
露天操作的榨汁機(jī)很難徹底消毒，甘蔗表面殘留的泥土可能攜帶致病菌。實(shí)驗(yàn)顯示，未經(jīng)滅菌的甘蔗汁在室溫下2小時(shí)菌落總數(shù)就能超標(biāo)8倍。更麻煩的是，甘蔗切口處容易滋生霉菌，產(chǎn)生強(qiáng)致癌物節(jié)菱孢毒素。
2、糖分炸.彈傷身無(wú)形
一杯500ml的甘蔗汁相當(dāng)于直接喝下12塊方糖，血糖會(huì)像坐過(guò)山車般飆升。長(zhǎng)期飲用可能誘發(fā)胰島素抵抗，增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。即便宣稱"無(wú)添加"，天然蔗糖的殺傷力也不容小覷。
3、農(nóng)藥殘留難以避免
甘蔗種植過(guò)程中使用的殺蟲(chóng)劑可能滲透到莖稈內(nèi)部。普通沖洗根本無(wú)法去除內(nèi)吸性農(nóng)藥，而攤販通常不會(huì)削去甘蔗外皮，直接榨汁可能導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)。
二、四類人群尤其要當(dāng)心
1、血糖異常人群
糖尿病患者飲用后可能引發(fā)急性高血糖，即便是健康人群，空腹飲用也可能出現(xiàn)"糖醉"現(xiàn)象——頭暈、冒冷汗等低血糖反應(yīng)。
2、消化功能弱者
甘蔗汁性寒，腸胃虛弱者飲用后容易腹瀉。冬.季榨取的甘蔗還可能含有凍傷產(chǎn)生的毒素，引發(fā)惡心嘔吐等食物中毒癥狀。
3、正在控糖的孕媽媽
妊娠期血糖調(diào)節(jié)能力下降，甘蔗汁可能誘發(fā)妊娠糖尿病。其中的高糖分還會(huì)加速體重增長(zhǎng)，增加分娩風(fēng)險(xiǎn)。
4、生長(zhǎng)發(fā)育期兒童
不僅容易造成齲齒，過(guò)量果糖攝入還會(huì)影響鈣質(zhì)吸收，妨礙骨骼發(fā)育。更可能讓孩子養(yǎng)成嗜甜的不良飲食習(xí)慣。
三、安全飲用的三個(gè)建議
1、選擇正規(guī)門(mén)店
查看是否有食品經(jīng)營(yíng)許可證，觀察操作人員是否佩戴手套、口罩。優(yōu)先選購(gòu)帶包裝的滅菌甘蔗汁，注意查看保質(zhì)期。
2、控制飲用頻次
每周不超過(guò)2次，每次飲用不超過(guò)200ml。最好搭配堅(jiān)果或全麥面包食用，延緩糖分吸收。
3、自制更安心
購(gòu)買帶皮甘蔗回家，用刷子徹底清洗表面。去皮后切成小塊，用開(kāi)水燙過(guò)再榨汁，榨好后立即飲用。
下次再被那抹翠綠吸引時(shí)，記得先想想這杯"天然飲品"背后的故事。甜蜜雖好，健康價(jià)更高。不妨試試把新鮮甘蔗切成小段當(dāng)零食，既能享受清甜，又能獲取膳食纖維，豈不是更聰明的選擇？