預防胃癌可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改善生活習慣、控制感染因素、定期篩查、管理慢性疾病等方式實現(xiàn)。胃癌的發(fā)生與多種因素相關(guān)，需采取綜合干預措施。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

減少腌制、熏烤及高鹽食品攝入，這類食物含亞硝酸鹽和苯并芘等致癌物。增加新鮮蔬菜水果攝入量，如西藍花、大蒜等富含硫化物和抗氧化物質(zhì)的食物。每日食鹽量控制在5克以內(nèi)，避免高溫燙食刺激胃黏膜。

2、改善生活習慣

戒煙可降低胃黏膜腸化生風險，限制酒精攝入避免胃黏膜損傷。規(guī)律作息有助于維持胃腸功能穩(wěn)定，建議每周進行150分鐘中等強度運動?？刂企w重指數(shù)在18.5-23.9范圍，肥胖者胃食管反流風險增加。

3、控制感染因素

幽門螺桿菌感染是胃癌重要誘因，建議家庭成員共同檢測，陽性者需規(guī)范治療。避免共用餐具，聚餐時使用公筷。注意飲食衛(wèi)生，不生食淡水魚蝦等可能攜帶寄生蟲的食物。

4、定期篩查

40歲以上人群建議每2-3年進行胃鏡檢查，慢性萎縮性胃炎患者需每年復查。血清胃蛋白酶原檢測可評估胃黏膜狀態(tài)。有家族史者應(yīng)提前至35歲開始篩查，發(fā)現(xiàn)癌前病變及時處理。

5、管理慢性疾病

積極治療慢性萎縮性胃炎伴腸化生、胃潰瘍等癌前病變。長期服用質(zhì)子泵抑制劑者需定期評估胃黏膜狀態(tài)。糖尿病患者應(yīng)嚴格控制血糖，高血糖環(huán)境可能促進腫瘤發(fā)生。

預防胃癌需建立長期健康管理意識，保持均衡膳食結(jié)構(gòu)，每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果。選擇清蒸、燉煮等低溫烹飪方式，避免反復高溫煎炸。出現(xiàn)持續(xù)上腹隱痛、食欲減退、體重下降等癥狀時及時就醫(yī)。高危人群可考慮檢測遺傳易感基因，但須在專業(yè)醫(yī)生指導下進行綜合風險評估和個性化預防方案制定。