血糖高的人需避免高糖、高脂、高鹽食物，控制精制碳水攝入，同時注意飲食規(guī)律。主要禁忌包括含糖飲料、油炸食品、腌制食品、精米白面及過量酒精等。

含糖飲料如碳酸飲料、果汁飲料等含有大量添加糖，會快速升高血糖水平。血糖高的人飲用后可能導致血糖波動加劇，增加胰島素抵抗風險。建議選擇無糖茶、白開水或淡檸檬水替代，避免空腹飲用任何甜味飲品。

油炸食品如炸雞、薯條等含有大量飽和脂肪酸和反式脂肪酸，長期攝入會加重胰島素抵抗。高溫油炸還可能產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質。血糖高的人群應選擇清蒸、水煮等低溫烹飪方式，每周油炸食品攝入不超過1次。

腌制食品如咸菜、臘肉等鈉含量過高，可能引發(fā)血壓升高并加重腎臟負擔。高鹽飲食還會間接影響糖代謝，建議每日鹽攝入控制在5克以內(nèi)?？蛇x擇新鮮蔬菜替代腌制菜，烹飪時用香草香料代替部分食鹽調(diào)味。

精米白面等精制碳水化合物升糖指數(shù)較高，消化吸收快易導致餐后血糖飆升。建議用糙米、燕麥等全谷物替代部分精制主食，每餐主食量控制在拳頭大小。搭配足量膳食纖維可延緩糖分吸收速度。

酒精會干擾肝臟糖原分解過程，可能引發(fā)遲發(fā)性低血糖。血糖高人群每日飲酒不宜超過1個標準杯，避免空腹飲酒。啤酒等含糖酒類更需嚴格控制，飲酒前后需監(jiān)測血糖變化。

血糖高人群除注意飲食禁忌外，建議每日規(guī)律進食5-6餐，每餐間隔2-3小時。烹飪時優(yōu)先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸，增加深色蔬菜攝入量。保持適度運動如快走、游泳等有氧運動，每周累計150分鐘以上。定期監(jiān)測血糖并記錄飲食反應，及時調(diào)整膳食結構。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀，須立即就醫(yī)調(diào)整治療方案。