高血壓飲食要注意哪些
高血壓患者飲食需注意低鹽、低脂、低膽固醇、高鉀、高膳食纖維的攝入，主要有控制鈉鹽、增加鉀攝入、限制飽和脂肪、避免酒精、保持均衡膳食等原則。
1、控制鈉鹽
每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類、醬油等高鈉食物。鈉離子過多會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用香料或檸檬汁替代部分鹽調(diào)味，烹飪時減少食鹽添加。長期高鹽飲食可能加重血管內(nèi)皮損傷，加速動脈硬化進(jìn)程。
2、增加鉀攝入
每日可攝入3-4克鉀，多食用香蕉、菠菜、土豆等富鉀食物。鉀離子能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。但腎功能不全者需遵醫(yī)囑控制鉀攝入。適當(dāng)增加新鮮蔬菜水果比例，同時補充鎂、鈣等礦物質(zhì)，有助于維持電解質(zhì)平衡。
3、限制飽和脂肪
減少動物油脂、黃油、肥肉攝入，每日飽和脂肪供能比應(yīng)低于10%。優(yōu)先選擇橄欖油、深海魚類等富含不飽和脂肪酸的食物。高脂飲食易導(dǎo)致血脂異常，促進(jìn)動脈粥樣硬化斑塊形成。烹飪方式建議采用蒸煮燉拌，避免油炸煎烤。
4、避免酒精
酒精可直接損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，刺激交感神經(jīng)興奮。男性每日飲酒不超過25克酒精量，女性不超過15克。長期過量飲酒會干擾降壓藥效果，增加腦出血風(fēng)險。紅酒中的多酚類物質(zhì)雖有一定抗氧化作用，但仍不建議通過飲酒獲取。
5、保持均衡膳食
采用DASH飲食模式，每日攝入全谷物300-400克，優(yōu)質(zhì)蛋白以魚禽豆類為主。保證充足膳食纖維攝入，有助于控制體重和血脂。少量多餐避免暴飲暴食，晚餐不宜過晚過飽。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物總量與升糖指數(shù)。
高血壓患者除飲食控制外，需每日監(jiān)測血壓并記錄，每周進(jìn)行3-5次有氧運動如快走、游泳等。保持規(guī)律作息，避免情緒激動和過度勞累。嚴(yán)格遵醫(yī)囑服藥，不可自行調(diào)整劑量。定期復(fù)查血脂、血糖、腎功能等指標(biāo)，出現(xiàn)頭暈、視物模糊等癥狀及時就醫(yī)。冬季注意保暖，避免寒冷刺激導(dǎo)致血管收縮。建立飲食日記有助于營養(yǎng)師評估調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
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