一歲寶寶食物中毒主要表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、發(fā)熱、精神萎靡和腹痛。食物中毒通常由細菌、病毒或毒素污染食物引起，需及時就醫(yī)處理。

1、嘔吐

嘔吐是食物中毒的常見癥狀，寶寶可能頻繁吐奶或嘔吐食物殘渣。嘔吐物可能含有未消化的食物或帶有酸味。頻繁嘔吐可能導致脫水，家長需觀察寶寶是否有口干、尿量減少等脫水表現(xiàn)。食物中毒引起的嘔吐通常由金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等病原體感染導致。家長應暫停給寶寶喂食，少量多次補充口服補液鹽，并及時就醫(yī)。

2、腹瀉

寶寶可能出現(xiàn)水樣便或黏液便，排便次數(shù)明顯增多。嚴重時糞便可能帶血或呈現(xiàn)異常顏色。腹瀉會加速體內(nèi)水分流失，增加脫水風險。輪狀病毒、諾如病毒是常見致病原。家長需注意臀部護理，每次排便后用溫水清洗并涂抹護臀霜。記錄腹瀉次數(shù)和性狀有助于醫(yī)生判斷病情。

3、發(fā)熱

體溫升高是機體對抗感染的表現(xiàn)，可能伴有面色潮紅、手腳發(fā)燙。食物中毒引起的發(fā)熱通常在38-39℃之間。家長可測量腋溫確認發(fā)熱程度，避免過度包裹衣物。適當物理降溫有助于緩解不適，但持續(xù)高熱需就醫(yī)。大腸桿菌、志賀氏菌感染常伴隨發(fā)熱癥狀。

4、精神萎靡

寶寶可能出現(xiàn)嗜睡、反應遲鈍、哭鬧減少等表現(xiàn)。這是中毒反應影響神經(jīng)系統(tǒng)的表現(xiàn)，也可能是脫水導致的電解質(zhì)紊亂。家長需密切觀察寶寶意識狀態(tài)，警惕昏睡、抽搐等嚴重癥狀。肉毒桿菌毒素中毒時神經(jīng)癥狀尤為明顯，需立即送醫(yī)。

5、腹痛

寶寶可能表現(xiàn)為哭鬧不安、蜷縮身體、拒絕按壓腹部。腹痛多因胃腸道痙攣或炎癥刺激引起。沙門氏菌感染常導致明顯腹痛。家長可輕輕按摩寶寶腹部緩解不適，但避免擅自使用止痛藥物。持續(xù)腹痛伴嘔吐需排除腸梗阻等急腹癥。

家長發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)食物中毒癥狀時，應立即停止可疑食物的攝入，保留剩余食物樣本供檢測。注意補充水分預防脫水，可少量多次喂服口服補液鹽。記錄嘔吐、腹瀉次數(shù)及體溫變化，為醫(yī)生診斷提供參考。避免擅自使用止瀉藥或抗生素，及時就醫(yī)明確病因。日常需注意食物新鮮度與儲存條件，餐具定期消毒，培養(yǎng)良好衛(wèi)生習慣。對于已發(fā)生食物中毒的寶寶，恢復期應給予清淡易消化的米湯、稀粥等食物，循序漸進恢復正常飲食。