特殊人群：巧吃雞蛋抗疾病
特殊家庭：巧吃雞蛋抗病癥
對“癥”巧吃雞蛋，不但有利于健康保健，更會接到輔助疾病治療的作用。
膽道結(jié)石病人：吃雞蛋要巧烹飪
膽囊結(jié)石病人限定高熱量食物并不意味著不可以吃雞蛋，假如改革創(chuàng)新烹飪方法，像燉雞蛋、雞蛋湯、雞蛋羹或是可以吃的。
發(fā)高燒患者：退熱再吃補(bǔ)精力
雞蛋關(guān)鍵帶有卵蛋白質(zhì)和卵血蛋白，是一種徹底蛋白，能被身體徹底消化吸收。進(jìn)餐后能造成“附加”的發(fā)熱量。發(fā)高燒的患者(尤其是小孩)吃雞蛋，會使機(jī)體內(nèi)發(fā)熱量提升。而燒后退，人體處在病后手術(shù)恢復(fù)期必須 填補(bǔ)很多營養(yǎng)成分，這時再適當(dāng)?shù)奶钛a(bǔ)一些雞蛋，才有益于加速機(jī)體的還原。
聰慧身心健康吃雞蛋
生產(chǎn)制造日期細(xì)心查
仔細(xì)的顧客見到，買回家了的德青源雞蛋蛋殼上面有一串鮮紅色的字。這就是雞蛋的生產(chǎn)制造日期及知名品牌，購買時請細(xì)心看條碼的日期，挑選日期近期的購買，保證產(chǎn)品新鮮。
挑選綠色生態(tài)、無污染產(chǎn)品
在確保新鮮的基本上，挑選雞蛋還要確保翠綠色無藥品殘余、無生長激素、無抗菌素產(chǎn)品，全方位掌握制造商及知名品牌，最好是挑選全球蛋品研究會(International Egg Commission)認(rèn)同產(chǎn)品。消化吸收營養(yǎng)成分，避開有害物。
服用前清理很重要
服用以前必須 用洗潔劑清理蛋殼，由于銷售市場上購買的散稱雞蛋蛋殼上面有很多的大腸埃希菌、沙門菌，不清理蛋殼就烹制會環(huán)境污染食材。尤其是孕媽媽、小孩、老年人，她們免疫能力較低，更要留意。
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