膽結(jié)石術(shù)后飲食注意事項
膽結(jié)石術(shù)后飲食需遵循低脂、低膽固醇、高纖維原則，避免辛辣刺激及油膩食物，術(shù)后1個月內(nèi)應(yīng)分階段調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
膽結(jié)石術(shù)后24小時內(nèi)需嚴格禁食，待腸道功能恢復(fù)后從清流質(zhì)飲食開始，如米湯、藕粉等無渣液體。術(shù)后2-3天可過渡到低脂半流質(zhì)飲食，選擇去皮雞肉粥、蒸蛋羹等易消化食物，每日脂肪攝入控制在20克以下。術(shù)后1周逐步引入軟食，推薦水煮西蘭花、嫩豆腐等低纖維食材，烹調(diào)方式以蒸煮為主，避免煎炸。術(shù)后2-4周可恢復(fù)正常飲食結(jié)構(gòu)，但需限制動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，每日膽固醇攝入不超過300毫克，蛋黃每周不超過3個。長期飲食管理需保證每日25-30克膳食纖維攝入，優(yōu)先選擇燕麥、蘋果等可溶性纖維，同時每日飲水不少于2000毫升。
膽結(jié)石術(shù)后應(yīng)建立規(guī)律進食習(xí)慣，每日5-6餐少量多餐，避免暴飲暴食。術(shù)后3個月內(nèi)需嚴格戒酒，減少咖啡、濃茶等刺激性飲品。定期復(fù)查血脂和肝膽超聲，若出現(xiàn)腹痛、腹瀉等消化不良癥狀應(yīng)及時就診。建議術(shù)后6個月內(nèi)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行個性化飲食方案調(diào)整，尤其合并糖尿病、高脂血癥等基礎(chǔ)疾病患者更需注意營養(yǎng)搭配。
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