腎功能不全肌酐高吃什么食物好
博禾醫(yī)生
腎功能不全肌酐高患者應(yīng)選擇低蛋白、低磷、低鉀食物,主要推薦冬瓜、藕粉、蘋果、雞蛋白、橄欖油。
冬瓜含水量高達96%,具有利尿作用,能促進肌酐等代謝廢物排出。其鉀含量僅為每100克78毫克,遠低于多數(shù)蔬菜,且?guī)缀醪缓?。建議連皮煮湯食用,每日攝入200-300克為宜,水腫患者可適當增量。
藕粉蛋白質(zhì)含量僅1.2%,且為植物性蛋白,減輕腎臟負擔。每100克含磷24毫克、鉀35毫克,符合優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食要求。沖泡時避免加糖,每日30-50克作為主食替代品,血糖異常者需控制總量。
蘋果含鉀量中等但鈉含量極低,有助于調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。果膠成分能吸附腸道內(nèi)毒素,間接降低肌酐水平。選擇黃元帥等低酸品種,每日1個約200克,糖尿病腎病患者需在兩餐間食用。
雞蛋白提供必需氨基酸且磷鉀含量低,每只蛋清僅含3.6克優(yōu)質(zhì)蛋白、5毫克磷。建議水煮后棄蛋黃,每日可攝入2-3個,急性期患者應(yīng)限制在1個以內(nèi),需計入全天蛋白質(zhì)總量。
橄欖油富含單不飽和脂肪酸,每100克含零蛋白、零磷鉀,是理想的能量補充來源。每日用量20-30毫升,可用于涼拌或低溫烹調(diào),肥胖患者應(yīng)減少其他油脂攝入。
腎功能不全患者需嚴格限制每日蛋白質(zhì)攝入量為每公斤體重0.6-0.8克,優(yōu)先選擇大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白??刂剖雏}量在3克/日以內(nèi),避免腌制食品。建議分5-6餐進食減輕腎臟負荷,烹飪方式以蒸煮為主。合并高血壓者需監(jiān)測24小時尿鈉排泄量,糖尿病患者應(yīng)保持碳水化合物占總熱量55%-60%。每周進行3次30分鐘步行等低強度運動,運動前后檢測血壓和尿蛋白。定期復(fù)查血肌酐、尿素氮、血鉀等指標,及時調(diào)整飲食方案。
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