骨質疏松癥是中老年人常見的疾病，很多人認為只要喝骨頭湯補鈣就能緩和，真的是這樣嗎？今天，我們應該知道骨質疏松癥的飲食有什么錯誤和禁忌。

骨質疏松飲食誤區(qū)

喝骨湯補鈣。研究表明，一碗骨頭湯中含鈣量僅為1.9毫克，與更年期女性每天需要的幾百毫克以上的鈣量相差太大。如果只喝大骨頭湯來補充鈣，他們至少要喝幾百碗。我們反對喝骨湯補鈣，但是不反對喝骨湯，骨湯里面有膠原、磷脂、微量元素等營養(yǎng)成分，而且味道鮮美，對人體有益。

蔬菜可以補鈣。蔬菜中含有大量水分，通常為70%~90%，數量少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和纖維素。判斷蔬菜營養(yǎng)價值的高低，主要看維生素b、c、胡蘿卜素含量的多少?？茖W分析顯示，顏色越深的蔬菜中含有維生素b、c和胡蘿卜素越多。

綠色蔬菜被營養(yǎng)師列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、白菜、香菜、白菜、空心菜、雪中紅等。這種蔬菜富含維生素B1、B2、c、胡蘿卜素、多種無機鹽等，營養(yǎng)價值高。

乙類蔬菜營養(yǎng)次于甲類，通常分為三類:第一類含有核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽，第二類含有胡蘿卜素和維生素c，包括胡蘿卜、芹菜、蔥、蒜、番茄、辣椒、薯等，第三類主要含有維生素c

丙類蔬菜:維生素類少，但熱量高，包括芋頭、山藥、芋頭、南瓜等。

鈣越多越好。鈣越補越好，這其實是錯誤的理念。大多數老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。其實不是這樣。通常，60歲以上的老年人每天需要攝入800毫克的鈣。過量補鈣不能成為骨骼，血液中鈣含量過高，肌肉無力，血栓形成可能嚴重。因此，鈣的攝取不應一次過多，應均勻分配。

喝太多牛奶容易引起骨質疏松癥。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節(jié)體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。

骨質疏松癥飲食注意事項

不能咸。食鹽過多也會增加鈣的流失，加重骨質疏松癥的癥狀。實驗表明，每天攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，增加5克，尿中鈣量顯著增加。

不能多吃糖。多吃糖會影響鈣的吸收，間接導致骨質疏松。

請注意適量攝取蛋白質，但不要太多。攝入蛋白質過多會造成鈣的流失。根據實驗發(fā)現，婦女每日攝取65克蛋白質，若增加50%，也就是每日攝取98克蛋白質，則每日增加26克鈣的流失。

不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實驗表明，停經婦女患骨質疏松癥的患者中，31%的人每天喝4杯以上的咖啡，另一組骨質正常者中，19%的人每天喝4杯以上的咖啡。

不能長期喝濃茶。茶葉中的咖啡因可以明顯抑制消化道中鈣的吸收和尿鈣排泄，導致骨鈣流失，并隨著時間的推移引起骨質疏松癥。

不應使用各種利尿藥、抗癲癇藥、甲狀腺旁素、可松等藥。這些藥物可直接或間接影響維生素D的活化，加快鈣鹽的排泄，阻礙鈣鹽在骨內沉淀。因此，骨質疏松癥患者應嚴格禁止使用上述藥物。如因別的疾病需要用，也必須在醫(yī)師的指導下用藥。

最后，讓我們看看骨質疏松癥的原因。

骨質疏松癥的原因

天生瘦或骨架小。骨架小的人患骨質疏松癥的年齡會提前。人們在20~25歲時骨質密度達到峰值，從30~40歲開始下降。萊克博士建議，30多歲時最重要的是增強骨骼健康。具體措施包括多吃牛奶制品等富鈣食物，多跑步和跳躍等沖擊力大的運動。40多歲時，繼續(xù)保持飲食營養(yǎng)，增加鈣鎂和維生素d，進行力量訓練。力量訓練有助于預防骨質流失。

抽煙。多項研究表明，吸煙會降低骨質密度。成年期經常吸煙的人骨質疏松癥的發(fā)病率更高。萊克博士表示，無論什么年齡戒煙，骨頭都會受益。但是戒煙越早越好。

每天飲酒超過250毫升。研究表明，酒精容易使骨頭變脆。因為酒精會導致骨頭中鈣、鎂等礦物質的流失。越喝越危險。喝酒對女性骨骼的影響比男性大。萊克博士建議，為了保護骨骼，必須減少飲酒量或戒酒。以茶或溫牛奶加蜂蜜取而代之。

出現飲食紊亂癥。厭食癥是骨質疏松癥的一盞警示紅燈。過度減肥容易降低激素水平，導致月經紊亂，雌激素水平降低會直接影響到女性骨骼健康。專家建議，厭食或暴食患者應及時治療，恢復正常飲食習慣。另外，為了保證骨骼和牙齒健康，必須經常喝牛奶，補充鈣鎂維d補充劑。

骨質疏松癥的緩和和和預防注意飲食上的誤解。