2型糖尿病患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)控制血糖，建議選擇低升糖指數(shù)食物、控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、合理分配餐次。飲食管理需結(jié)合個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，必要時(shí)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定方案。

1、低升糖指數(shù)食物

選擇升糖指數(shù)低于55的食物有助于平穩(wěn)血糖，如燕麥、糙米、全麥面包等粗糧可替代精制米面。豆類(lèi)、蘋(píng)果、梨等低糖水果也適合作為加餐。這類(lèi)食物消化吸收緩慢，能避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。烹飪時(shí)避免過(guò)度加工，保留食物原有纖維結(jié)構(gòu)。

2、控制碳水化合物

每日碳水供能比建議控制在45%-60%，優(yōu)先選擇復(fù)合型碳水化合物。每餐主食量約拳頭大小，搭配非淀粉類(lèi)蔬菜200-300克。需避免含糖飲料、糕點(diǎn)等簡(jiǎn)單糖類(lèi)攝入，學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽識(shí)別添加糖。血糖不穩(wěn)定時(shí)可分5-6次少量進(jìn)食。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維可延緩糖分吸收，西藍(lán)花、菠菜等綠葉蔬菜及奇亞籽、亞麻籽都是優(yōu)質(zhì)來(lái)源。魔芋制品、海帶等富含可溶性纖維的食物能形成凝膠延緩胃排空。注意逐步增加纖維量并配合足量飲水，避免胃腸不適。

4、適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、大豆等低脂蛋白，每日每公斤體重?cái)z入1-1.2克。蛋白質(zhì)與碳水混合食用可降低餐后血糖峰值，如水煮蛋搭配全麥面包。腎功能異常者需限制蛋白總量，避免選擇加工肉制品等高鈉蛋白質(zhì)來(lái)源。

5、合理分配餐次

采用三餐兩點(diǎn)制，早午晚餐按20%、40%、30%比例分配熱量，上下午各加餐10%。晚餐需在睡前3小時(shí)完成，避免夜間低血糖。進(jìn)餐順序建議先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后攝入主食。定期監(jiān)測(cè)餐前餐后血糖調(diào)整飲食方案。

2型糖尿病患者需建立長(zhǎng)期規(guī)律的飲食習(xí)慣，每日飲水1500-2000毫升，限制食鹽攝入不超過(guò)5克。避免空腹飲酒，每周運(yùn)動(dòng)150分鐘以上幫助提高胰島素敏感性。定期監(jiān)測(cè)糖化血紅蛋白和血脂指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。注意個(gè)體差異，合并腎病等并發(fā)癥時(shí)需遵醫(yī)囑特殊飲食。