每天一個(gè)豆子 前列腺癌
美國(guó)最近的實(shí)驗(yàn)表明，日常生活中的大豆食用量不會(huì)使男性出現(xiàn)睪丸萎縮和乳房成長(zhǎng)等現(xiàn)象，完全沒(méi)有必要擔(dān)心。最近一篇文章也指出，男性應(yīng)該多吃豆制品。美國(guó)辛辛那提兒童醫(yī)院的撒爾教授說(shuō):真正的男人從吃大豆開(kāi)始。
大豆對(duì)男性的好處主要表現(xiàn)在保護(hù)前列腺上，撒爾教授指出，每天喝一杯豆奶，男性患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)可以降低30%喝兩杯，風(fēng)險(xiǎn)可以降低70%。他說(shuō)，這主要是因?yàn)槿藗兂粤舜蠖辜捌洚a(chǎn)品后，腸子里分解了一種物質(zhì)，這種物質(zhì)能抑制乙羥基睪丸素的形成，這種睪丸素很可能導(dǎo)致前列腺癌。這種物質(zhì)也能防止脫發(fā)，對(duì)于有脫發(fā)傾向的男性來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是福音。
另外，豆類蛋白質(zhì)豐富，不含膽固醇，對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量低，有利于健康。很多男性都非常愛(ài)惜自己的身材，豆類中豐富的蛋白質(zhì)可以對(duì)肌肉起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，增強(qiáng)健身的效果。
撒爾教授說(shuō)，無(wú)論是男性還是女性，大豆都有共同的優(yōu)點(diǎn)。首先，豐富的碳水化合物不會(huì)提高人的血糖水平。其次，實(shí)驗(yàn)證明，如果每天吃1/3杯(每杯約240毫升)的黃豆或豆制品，可以預(yù)防心血管疾病。第三，黃豆可以促進(jìn)腸胃中有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，這對(duì)促進(jìn)消化非常有益，可以預(yù)防直腸癌。第四，多吃黃豆還能防止骨質(zhì)疏松?？纤髮W(xué)研究豆類食品的詹姆斯·安德森醫(yī)生認(rèn)為，有些男性對(duì)豆類產(chǎn)品的心有疑問(wèn)，主要是因?yàn)榇蠖购胸S富的異黃酮，是雌激素的類似物。
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