研究表明，東北人更容易患胃癌
關(guān)鍵詞：#胃癌
醫(yī)科大學(xué)腫瘤研究所的調(diào)查顯示，東北人容易患胃癌。位于遼東半島南部的遼寧省莊河市，胃癌發(fā)病率為1%，各種胃病患病率達(dá)82%，是我國(guó)胃癌高發(fā)區(qū)之一。中國(guó)醫(yī)科大學(xué)腫瘤相關(guān)專家認(rèn)為，當(dāng)?shù)爻噪缲i肉的習(xí)慣是居民胃癌多發(fā)的原因之一。
大口吸煙，大杯飲酒，大口吃肉，作為東北民風(fēng)的特色，一直為東北人所尊敬和驕傲，具有顯著的地域特征。但是，最近結(jié)束的哈爾濱醫(yī)科大學(xué)腫瘤研究所對(duì)胃癌疫情學(xué)的調(diào)查顯示，吸煙、飲酒、胃慢性病史是東北地區(qū)人患胃癌的主要危險(xiǎn)因素。
胃癌是全球常見的惡性腫瘤之一。在我國(guó)，胃癌死亡率占所有惡性腫瘤死亡率的23%，是各類癌癥死亡的第一位。胃癌的發(fā)病率在許多西方國(guó)家呈下降趨勢(shì)，在我國(guó)許多地區(qū)，過去20年，其死亡率仍有逐年上升的趨勢(shì)。胃癌發(fā)病率有很大區(qū)別，我國(guó)西北各省和東南沿海一帶，是胃癌高發(fā)區(qū)。
胃癌病因復(fù)雜。1994年，幽門螺桿菌被世界衛(wèi)生組織確定為第一類胃癌致癌源，此外，亞硝胺也是可能的胃癌物質(zhì)。亞硝胺是硝酸鹽復(fù)原為亞硝酸鹽和胺結(jié)合的產(chǎn)物，但由于硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于酸菜、咸菜、咸魚、咸肉、煙熏食物中，減少這些食物的攝入有助于預(yù)防胃癌。調(diào)整飲食預(yù)防胃癌的方法是低鹽飲食，可以減少硝酸鹽和亞硝酸鹽的攝取。多喝牛奶，多吃新鮮蔬菜和水果，豐富的維生素c可以抑制亞硝酸鹽和胺的結(jié)合。據(jù)調(diào)查，胃癌高發(fā)區(qū)長(zhǎng)期服用維生素c的人很少發(fā)生胃癌。提倡吃冰箱冷藏的食品。
以上報(bào)道表明，特別是東北人的飲食習(xí)慣必須改善，飲食要注意鹽少、油少、熱低。規(guī)律三餐，合理飲食，健康。
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