孕期控糖可選擇燕麥、糙米、黑米、蕎麥面、全麥面包等低升糖指數主食，有助于穩(wěn)定血糖水平。需注意控制攝入量并搭配蛋白質和膳食纖維。

1、燕麥

燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性。適合作為早餐主食，可與無糖豆?jié){或低脂牛奶搭配。妊娠期糖尿病患者食用時需監(jiān)測餐后血糖反應，避免添加糖分。

2、糙米

糙米保留米糠層和胚芽，膳食纖維含量是精白米的3倍，維生素B族和鎂元素更豐富。建議采用1:1比例與白米混合蒸煮，既能控制血糖波動又提高口感接受度。每餐食用量控制在100克以內為宜。

3、黑米

黑米含豐富花青素和植物甾醇，具有抗氧化和調節(jié)脂代謝作用。其升糖指數比白米低20%，適合制作黑米粥或雜糧飯。烹飪前需浸泡4小時以上，與豆類同煮可提高蛋白質利用率。

4、蕎麥面

蕎麥面富含蘆丁和D-手性肌醇，能改善胰島素抵抗。建議選擇蕎麥含量超過30%的產品，涼拌時搭配雞胸肉和綠葉蔬菜。胃腸功能較弱的孕婦應控制單次攝入量，避免消化不良。

5、全麥面包

全麥面包應選擇全麥粉含量≥50%的產品，每100克含膳食纖維6克以上。作為加餐食用時搭配水煮蛋或堅果，能延長飽腹感。注意查看配料表避免含糖、起酥油等添加劑。

孕期控糖飲食需遵循少量多餐原則，每日主食總量控制在250-300克（生重），分5-6次攝入。每餐搭配100克優(yōu)質蛋白（魚禽肉蛋豆）和200克深色蔬菜，餐后30分鐘進行低強度運動。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖，出現饑餓性酮癥需及時調整碳水化合物攝入比例。所有飲食調整應在營養(yǎng)師指導下進行，避免過度限制主食影響胎兒發(fā)育。