碘鹽吃多了會(huì)得甲狀腺癌？到底哪種食鹽可以放心吃，幫你分析一下
超市貨架上食鹽種類琳瑯滿目：碘鹽、低鈉鹽、海鹽、巖鹽...到底該選哪種？有人說(shuō)碘鹽吃多了會(huì)得甲狀腺疾病，也有人說(shuō)缺碘危害更大。今天咱們就來(lái)扒一扒食鹽里的門道，讓你吃得明白又健康。
一、碘鹽與甲狀腺癌的真相
1、科學(xué)數(shù)據(jù)怎么說(shuō)
目前沒(méi)有確鑿證據(jù)表明適量食用碘鹽會(huì)增加甲狀腺癌風(fēng)險(xiǎn)。相反，碘缺乏才是導(dǎo)致甲狀腺腫大的主要原因。世界衛(wèi)生組織建議成年人每日碘攝入量為150微克，孕婦需要增加到250微克。
2、我.國(guó)碘鹽政策有講究
我.國(guó)在1995年開(kāi)始推行全民食鹽加碘政策，根據(jù)各地區(qū)缺碘情況動(dòng)態(tài)調(diào)整加碘量?，F(xiàn)在市售碘鹽的碘含量約為20-30毫克/千克，按每人每天6克鹽計(jì)算，完全在安全范圍內(nèi)。
3、這些情況要注意
甲亢患者需要遵醫(yī)囑控制碘攝入，但完全不吃碘鹽可能矯枉過(guò)正。甲狀腺疾病患者建議定期檢查，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲食。
二、5種常見(jiàn)食鹽怎么選
1、加碘鹽
適合絕大多數(shù)健康人群，特別是內(nèi)陸地區(qū)和孕婦。注意開(kāi)封后要密封保存，避免碘揮發(fā)。
2、低鈉鹽
用氯化鉀替代部分氯化鈉，適合高血壓人群。但腎功能不全者慎用，且不能完全替代普通鹽。
3、海鹽
含多種礦物質(zhì)但碘含量不穩(wěn)定，長(zhǎng)期單獨(dú)使用可能造成碘缺乏。追求風(fēng)味可以偶爾使用。
4、巖鹽
礦物質(zhì)豐富但幾乎不含碘，不適合作為家庭主鹽。粉色喜馬拉雅鹽就屬于這類。
5、風(fēng)味鹽
如竹鹽、蒜鹽等，含鈉量可能更高，建議當(dāng)作調(diào)味品而非主要食鹽來(lái)源。
三、健康用鹽的3個(gè)黃金法則
1、控制總量最關(guān)鍵
無(wú)論哪種鹽，成人每日攝入量不應(yīng)超過(guò)5克（約一啤酒瓶蓋）。注意隱形鹽的攝入，如醬油、腌制品等。
2、看配料表選鹽
優(yōu)質(zhì)食鹽配料表應(yīng)該只有"精制鹽"或"日曬鹽"等簡(jiǎn)單成分，避免含抗結(jié)劑亞鐵氰化鉀的產(chǎn)品。
3、特殊人群個(gè)性化選擇
高血壓選低鈉鹽，孕婦堅(jiān)持碘鹽，甲亢患者遵醫(yī)囑。老年人建議將鹽罐換成小勺，方便控制用量。
記住，沒(méi)有"最好"的鹽，只有"最適合"的鹽。與其糾結(jié)鹽的種類，不如先把控好總量。養(yǎng)成清淡飲食習(xí)慣，偶爾享受美食時(shí)也不必過(guò)分焦慮。健康飲食的關(guān)鍵永遠(yuǎn)是"均衡"二字，現(xiàn)在就去看看你家廚房用的是哪種鹽吧！
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