沙參具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津、化痰止咳等功效，主要用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、胃陰不足、津傷口渴等癥狀。

1、養(yǎng)陰清肺

沙參性微寒，歸肺經，能緩解肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。其有效成分可滋養(yǎng)肺陰，清除肺部虛熱，適用于秋季干燥或長期吸煙導致的咽喉干癢。肺陰虛患者常伴有聲音嘶啞、痰中帶血絲等表現(xiàn)，可配伍麥冬、玉竹等藥材增強療效。

2、益胃生津

沙參對胃陰不足引起的口干舌燥、食欲減退有改善作用。其多糖成分能促進胃液分泌，修復胃黏膜，緩解慢性胃炎或放療后出現(xiàn)的口干癥狀。使用時常與石斛、天花粉同用，但脾胃虛寒者需搭配生姜以中和寒性。

3、化痰止咳

沙參所含的皂苷類物質具有稀釋痰液、鎮(zhèn)咳平喘作用，對陰虛型慢性支氣管炎、肺結核導致的久咳痰黏效果顯著。臨床多與川貝母、枇杷葉配伍，制成膏方或煎劑服用，能減輕夜間刺激性干咳。

4、調節(jié)免疫

沙參中的多糖和揮發(fā)油可增強巨噬細胞活性，提高機體抗病能力。腫瘤患者放化療后出現(xiàn)氣陰兩虛時，沙參配伍黃芪、枸杞能改善乏力、白細胞減少等癥狀，但需在中醫(yī)師指導下辨證使用。

5、抗氧化

沙參的酚酸成分具有清除自由基作用，可延緩皮膚衰老，改善更年期女性潮熱盜汗。外用沙參提取物制作的護膚品有助于修復紫外線損傷，內服時建議與百合、銀耳等食材搭配燉湯。

使用沙參時需注意風寒咳嗽者忌用，避免與藜蘆同食。建議選擇條粗飽滿、斷面黃白色的優(yōu)質北沙參，日?？捎?-10克泡水代茶飲，或與瘦肉、雪梨燉煮藥膳。長期服用應咨詢中醫(yī)師，避免過量導致腹瀉。肺病患者可配合深呼吸訓練，胃陰不足者需避免辛辣刺激飲食，以發(fā)揮沙參最佳功效。