蘇打粉在超市、藥店、電商平臺均可購買，選擇時需注意食品級與工業(yè)級區(qū)別。

1、超市選購：

大型連鎖超市如沃爾瑪、家樂福的調(diào)味品貨架通常陳列食品級小蘇打，價格約5-15元/500g。烘焙專區(qū)可能獨(dú)立包裝，建議查看成分表確認(rèn)無鋁添加。部分進(jìn)口超市會銷售有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品，適合對品質(zhì)要求較高的人群。

2、藥店渠道：

藥字號蘇打粉在同仁堂等正規(guī)藥店有售，多用于胃酸中和等醫(yī)療用途。常見品牌如三九胃泰配套小蘇打片，需憑處方購買。藥房同時供應(yīng)醫(yī)用級碳酸氫鈉粉劑，純度達(dá)99.6%以上，適合特殊醫(yī)療需求。

3、線上購買：

京東自營、天貓超市提供食用小蘇打次日達(dá)服務(wù)，推薦新良、展藝等烘焙專用品牌。注意辨別工業(yè)用蘇打粉，食品級產(chǎn)品包裝應(yīng)有QS標(biāo)志。拼多多農(nóng)戶直營店可購天然堿湖提取的原生態(tài)蘇打粉。

4、化工市場：

化工原料市場銷售25kg編織袋裝工業(yè)級碳酸氫鈉，適用于清潔、除臭等家居用途。北京玉泉營化工市場等實(shí)體批發(fā)點(diǎn)支持散稱，需注意佩戴手套避免皮膚直接接觸高純度產(chǎn)品。

5、特殊渠道：

部分有機(jī)農(nóng)場提供食用堿訂閱服務(wù)，如內(nèi)蒙古天然堿礦直供產(chǎn)品。烘焙教室常配套銷售進(jìn)口小蘇打，如美國ARM&HAMMER品牌，發(fā)酵穩(wěn)定性更佳。醫(yī)院營養(yǎng)科可開具治療用堿性制劑。

日常使用建議選擇食品級小蘇打，開封后密封防潮保存。烘焙時按配方添加2-3g/kg面粉可提升蓬松度，清潔油污可用1：10比例兌水。胃部不適者服用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，過量攝入可能引起堿中毒。搭配檸檬汁可制作天然漱口水，運(yùn)動后蘇打水沐浴有助于緩解肌肉酸痛，但糖尿病患者慎用含糖蘇打飲料。