大米中的沙子可通過淘米水沉淀法、風(fēng)吹篩選法、手工挑揀法、篩網(wǎng)過濾法、磁鐵吸附法等方法去除。

1、淘米水沉淀法：

將大米放入盆中加水?dāng)嚢?，沙粒密度大于米粒?huì)快速沉底。靜置30秒后傾斜容器，讓上層米粒隨水流緩緩倒出，重復(fù)2-3次可去除大部分沙粒。此方法利用物理沉降原理，操作時(shí)注意控制水流速度避免米粒流失。

2、風(fēng)吹篩選法：

將大米平鋪在干凈簸箕中，置于通風(fēng)處輕輕顛簸。較輕的米粒會(huì)被氣流帶走，沙粒因重量較大留在容器底部。適合天氣干燥時(shí)操作，需注意環(huán)境清潔度避免二次污染，此法對(duì)細(xì)小沙粒效果顯著。

3、手工挑揀法：

在白色案板上攤開大米，借助光線反射可清晰辨別沙粒。用鑷子或手指逐個(gè)揀出雜質(zhì)，適合處理少量精品米。建議分批次操作避免視覺疲勞，此方法雖耗時(shí)但能徹底清除各類雜質(zhì)包括碎石等異物。

4、篩網(wǎng)過濾法：

選擇孔徑1.5-2毫米的金屬篩網(wǎng)，將大米倒入后左右搖晃。米粒通過網(wǎng)孔落下，較大沙粒被阻隔在篩網(wǎng)上。可配合不同目數(shù)篩網(wǎng)分級(jí)處理，注意篩網(wǎng)需定期消毒保持衛(wèi)生，此方法效率較高適合大批量處理。

5、磁鐵吸附法：

用紗布包裹磁鐵在大米中緩慢移動(dòng)，可吸附含鐵質(zhì)的金屬雜質(zhì)。尤其適用于可能混入鐵礦砂的產(chǎn)區(qū)大米，操作后需及時(shí)清理磁鐵表面吸附物。此方法作為輔助手段，需配合其他方法共同使用。

日常儲(chǔ)存大米建議使用密封容器置于陰涼干燥處，定期檢查防止受潮霉變。淘米時(shí)水溫控制在20-30℃為宜，過度搓洗會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。購買時(shí)選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，注意觀察米粒完整度與色澤。長(zhǎng)期食用含雜質(zhì)大米可能刺激消化道黏膜，建議發(fā)現(xiàn)沙粒較多時(shí)及時(shí)更換采購渠道。處理后的淘米水含淀粉酶，可用于澆花或清潔餐具實(shí)現(xiàn)資源再利用。