家常美食菜譜有哪些？ 蓮藕胡蘿卜煲章魚
關鍵詞：
胡蘿卜
章魚，又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛，屬于軟體動物門頭足綱八腕目（Octopoda）。章魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤；有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。有些章魚有相當發(fā)達的大腦，可以分辨鏡中的自己。我國南北沿海均有分布。漁期分為春秋兩季，春季3-5月份；
秋季9-11月份。我國常見的章魚有：短蛸（Octopusochellatus）、長蛸（Octopusvariabilis）和真蛸（Octopusvulgaris）等。在地中海地區(qū)、東方國家及世界上一些其他地區(qū)，長期以來人們視章魚為佳肴。
材料：章魚干100克、蓮藕300克、胡蘿卜150克、紅棗5粒、陳皮1片；鹽適量。
做法：章魚干以清水泡軟后沖洗干凈，切小塊備用；蓮藕去皮洗凈，切段備用；紅蘿卜切片洗凈、備用；紅棗洗凈備用；陳皮沖洗干凈備用；開鍋下適量清水煮開，加入章魚干、蓮藕、胡蘿卜和紅棗，再次煮開后調味，轉小火煲1.5小時即可。
免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關內容。如有作品內容、知識產權或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！