合理飲食可以預(yù)防肺癌嗎 肺癌病人合理飲食搭配方案
預(yù)防肺癌，除了要戒掉煙之外，還可以通過飲食的方法哦。感覺聽起來不錯(cuò)吧，因?yàn)椴恍枰趺礃尤プ?，只是吃就可以預(yù)防肺癌了，這是多么讓人振奮的消息啊。如果有感興趣的朋友可以繼續(xù)的往下看看專家整理的資料。
飲食與癌癥預(yù)防之間關(guān)系多大呢?
關(guān)于飲食與癌癥預(yù)防之間關(guān)系，目前有很大爭(zhēng)議。先前的一些研究表明，吃beta胡蘿卜素補(bǔ)充劑的吸煙者肺癌發(fā)病率升高。而這項(xiàng)研究表明，攝入多種維生素補(bǔ)充劑可以降低基因甲基化。這些多種維生素包括維生素C、類胡蘿卜素、黃體素、葉酸、維生素A和K(綠葉蔬菜富含的物質(zhì))。先前研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，葉酸攝入量減低會(huì)導(dǎo)致吸煙者肺癌發(fā)病率升高。較高的葉酸攝入還可以降低結(jié)直腸癌腫瘤相關(guān)基因的甲基化率。
美國國家癌癥研究院生物標(biāo)志研究組的SudhirSrivastav博士說:"還需要進(jìn)一步研究來證實(shí)目前研究結(jié)果，解決與先前研究的差別。這項(xiàng)研究設(shè)計(jì)合理，可以形成將來研究飲食因素作為機(jī)制性靶點(diǎn)的基礎(chǔ)，是將來成功進(jìn)行化學(xué)預(yù)防的重要步驟。"
作者相信，由于基因甲基化是肺癌的重要標(biāo)志，研究影響甲基化的因素非常有益，可能會(huì)用于肺癌的早期檢測(cè)和化學(xué)預(yù)防。他們建議，將來在研究肺癌預(yù)防的時(shí)候，將飲食因素考慮進(jìn)去。
如何進(jìn)行飲食防癌?
不少專家認(rèn)為，人體需要的礦物質(zhì)，維生素，蛋白質(zhì)，脂肪的多少，對(duì)人體免疫功能有著明顯的影響，而疾病乃至肺癌的發(fā)生，大多與人體的免疫功能不正常有關(guān)，因此合理搭配飲食是預(yù)防肺癌的有效方法。
近年研究表明:常見的肺癌與人們的生活方式，尤其是飲食習(xí)慣有著密切的關(guān)系。例如:飲食中某些營養(yǎng)素?cái)z入不足或不平衡往往增加患肺癌的危險(xiǎn)性，而某些食物中則含有一些抑制肺癌的成分，經(jīng)常攝入可能具有預(yù)防肺癌的作用，故科學(xué)合理地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
怎樣合理調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)?
怎樣合理調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)是一個(gè)十分重要的問題。按營養(yǎng)學(xué)的要求，成人飲食總熱量中蛋白質(zhì)應(yīng)占25%-30%，脂肪占15%-20%，糖占50%左右。通過較大范圍的飲食干預(yù)試驗(yàn)，專家們提出如下建議:
1.不吃霉菌毒素污染或燒焦的食物，少吃腌制、煙熏食物，少吃油煎，炸烤的食品。
2.提倡多食粗糧，少吃精白米、面制品，以保證有足夠的飲食纖維和微量營養(yǎng)成份。
3.控制食鹽的攝入，適當(dāng)增加纖維素多的食品。
4.飲食要符合營養(yǎng)平衡的原則，食物要盡量多樣化，不要長(zhǎng)期偏食。就我國目前一般家庭而言，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，平均每日達(dá)到70-80g，其中包括一定數(shù)量的動(dòng)物蛋白質(zhì)和較充足的豆類食物，應(yīng)大力提介我國多樣化的豆制食品。
5.經(jīng)常攝入一定數(shù)量的新鮮蔬菜與水果尤基是富含胡蘿卜素維生素C的黃綠色蔬菜，(胡蘿卜素是一種能預(yù)防肺癌的保護(hù)性成分)還有富含維生素A、B、E和含鈣、鐵、鉀、鋅等的食品。
6.根據(jù)營養(yǎng)學(xué)要求，改進(jìn)飲食習(xí)慣與烹調(diào)加工的方法，提倡快炒以至生食一些新鮮衛(wèi)生的蔬菜，以減少維生素C等營養(yǎng)成分的損失。農(nóng)藝生產(chǎn)部門要多培養(yǎng)合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)豐富的各種蔬菜。
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