蓮霧有什么營養(yǎng)價值
關鍵詞：
營養(yǎng)
蓮霧的營養(yǎng)價值
蓮霧的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖和維生素B、C等，有一種特殊的香味，是一種天然的解熱劑。當兒童消化不良時，與鹽一起吃蓮花霧，有助于消化，成人吃也很好，有生津解渴的效果。此外，蓮花霧還具有開胃、清爽、利尿、清熱、鎮(zhèn)靜等飲食療法功能。
蓮霧的功效和作用
蓮霧是治療多種疾病的好果實，性味甘平，潤肺、止咳、祛痰、涼血、收斂功能，主要治療肺燥咳嗽、呃逆、痔瘡出血、胃脹、腸炎痢疾、糖尿病等疾病。果核炭研究也可治療創(chuàng)傷性出血和下肢潰瘍。此外，臺灣民間還有“吃蓮霧清肺火”的說法。人們認為它是消暑解渴的好果實。他們習慣用它煮冰糖來治療干咳、無痰或痰。經(jīng)常食用蓮霧，能為人體正常生理活動需要攝入足夠的熱量，對人體具有較高的營養(yǎng)保健功能。有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿作用。
吃蓮霧的方法
蓮霧果實是中空的(也有實的)，像蠟丸一樣，人們喜歡在宴會上用它作為冷盤，這是一種解酒妙果。它淡淡的甜味略帶酸味，有蘋果的香味，食后牙齒和臉頰留下芳香。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸里，用猛火蒸10分鐘左右，是臺灣省著名的傳統(tǒng)名菜，叫“四海同心”。將蓮霧片浸泡在鹽水中一段時間，然后與小黃瓜和胡蘿卜片一起炒。它不僅色、形、味俱佳，而且清脆可口。這是一種罕見的夏季飲食美食。蓮霧不耐儲存，一般室溫只能儲存一周，收集包裝后應立即送到市場銷售。蓮霧以鮮果生食為主，也可以是鹽漬、糖漬、制罐、脫水蜜餞或果汁。
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