青少年喝鯽魚豆腐湯可以補鈣嗎
鯽魚豆腐湯是一道非常營養(yǎng)美味的湯，青少年缺鈣對身體的成長來說有非常大的危害，因為缺鈣會導(dǎo)致孩子骨骼生長緩慢，還會導(dǎo)致精力不集中、容易過敏、易患感冒、偏食煩躁，還會導(dǎo)致疲勞、眼球失去彈性，引起假性近視，對于諸多的缺鈣癥狀，我們建議家長通過食療的辦法給孩子補鈣，而鯽魚豆腐湯是最適合青少年補鈣的食物。
青少年喝鯽魚豆腐湯可以補鈣嗎
鯽魚豆腐湯是補鈣的營養(yǎng)食物之一，是因為從營養(yǎng)成分來看，100克的鯽魚大約含鈣79毫克，同量的鯉魚含鈣量僅僅只有50毫克。按這樣計算，如果一次吃500克的鯽魚，那攝入鈣的含量就近400毫克了，相當于推薦全天鈣攝入量的一半。而一袋250毫升的牛奶，其鈣的含量也就在300-400毫克之間。鯽魚中鈣的含量，一點也不低。
鯽魚豆腐湯中的豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉“之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。
補鈣鯽魚豆腐湯
燉煮時間：10-30分鐘
食材：鯽魚一條、豆腐一塊、料酒、蔥、姜、香菜、鹽適量。
補鈣鯽魚豆腐湯的做法步驟：
1、豆腐切塊后入鍋內(nèi)加一勺鹽煮五分鐘。取出瀝水份備用。鍋燒熱，用生姜先擦一下鍋底。
2、倒入油后將魚放鍋內(nèi)煎至一面成型。翻過來煎另一面至成型。放入姜片、蔥段炒香。
3、加適量水沒過魚，倒入一勺料酒。燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至魚湯發(fā)白（根據(jù)加水量的多少，時間自己掌握，魚湯顏色會漸漸變白越來越濃）。
4、放入豆腐塊，按個人口味加適量鹽。繼續(xù)燉至魚湯成發(fā)白濃湯狀，撒入蔥花、香菜。
鯽魚豆腐湯對青少年來說，喝起來味道鮮美，基本上孩子們都可以接受，而且鯽魚豆腐湯里面的鯽魚蛋白質(zhì)含量豐富而且最優(yōu)質(zhì)、最齊全，非常易于消化和吸收，青少年吃鯽魚豆腐湯可以補充鈣質(zhì)，促進骨骼成長。鯽魚豆腐湯中的豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，而且還有豐富的卵磷脂，對青少年的大腦發(fā)育也有非常多的好處。
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