一歲寶寶一般能吃煮雞蛋，但需確保蛋黃完全熟透且初次嘗試時觀察有無過敏反應。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及維生素A等營養(yǎng)素，有助于嬰幼兒生長發(fā)育。
雞蛋是嬰幼兒輔食添加的常見選擇，其蛋白質(zhì)生物利用率高，蛋黃中的膽堿對大腦發(fā)育有積極作用。建議將雞蛋煮至全熟后搗碎成泥狀，首次喂食量不超過1/4個蛋黃，連續(xù)觀察2-3天無皮疹、腹瀉等反應后可逐漸增量。一歲后每日攝入半個至一個全蛋即可滿足需求，避免與含鞣酸的水果同食影響鐵吸收。對雞蛋過敏的嬰幼兒可能出現(xiàn)面部腫脹、嘔吐或蕁麻疹，需立即停止食用并就醫(yī)。家族有過敏史或濕疹患兒建議延遲至18月齡后添加，初次嘗試應在上午時段以便及時處理異常反應。
家長需注意將雞蛋作為獨立食材單獨引入，避免混合其他新食物干擾過敏源判斷。制作時選用新鮮雞蛋，冷水下鍋煮沸后繼續(xù)加熱8-10分鐘確保滅菌效果。日?？纱钆涿追?、蔬菜泥等輔食，避免煎炸等油膩烹飪方式。若寶寶出現(xiàn)拒食、抓撓口腔等行為應暫停喂養(yǎng)，定期體檢時與醫(yī)生溝通喂養(yǎng)情況。儲存時冷藏保存不超過3天，重復加熱不超過一次以保持營養(yǎng)。