甜櫧的常見用法主要有食用、藥用、園林綠化、木材加工和生態(tài)修復(fù)五種。
1、食用
甜櫧果實富含淀粉和單寧，需浸泡脫澀后磨粉制作糕點或釀酒。傳統(tǒng)工藝中常將甜櫧粉與糯米粉混合蒸制糍粑，其口感綿密帶有堅果香氣。福建部分地區(qū)會用甜櫧粉制作清明粿，浙江山區(qū)則有用甜櫧酒驅(qū)寒的習(xí)俗。食用時需注意徹底脫澀，避免單寧刺激胃腸黏膜。
2、藥用
甜櫧樹皮和葉片在民間醫(yī)學(xué)中用于收斂止血，樹皮煎汁可外敷處理輕度燙傷。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其含有的鞣質(zhì)和三萜類化合物具有抗炎作用，但臨床尚未形成標準化制劑。需注意孕婦及胃腸潰瘍者慎用，使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。
3、園林綠化
甜櫧樹形挺拔，葉片四季常綠，適合作為行道樹或公園景觀樹種植。其根系發(fā)達能有效固土，在長江以南地區(qū)廣泛用于邊坡綠化。作為殼斗科植物，甜櫧秋季果實落地后需及時清理，避免吸引鼠類滋生。
4、木材加工
甜櫧木材質(zhì)地堅硬紋理美觀，經(jīng)防腐處理后可用于制作家具或地板。其木材耐潮濕特性使其特別適合制作茶盤、砧板等廚衛(wèi)用品。加工時需注意防護木屑刺激呼吸道，成品建議涂刷環(huán)保木蠟油保養(yǎng)。
5、生態(tài)修復(fù)
甜櫧作為先鋒樹種能適應(yīng)貧瘠土壤，在礦山復(fù)墾中表現(xiàn)突出。其落葉可改良酸性土壤，與馬尾松混交能有效防治松材線蟲病。種植時建議選擇3年生容器苗，栽植密度控制在每畝100-120株。
使用甜櫧時需根據(jù)具體用途選擇合適部位，食用需嚴格脫澀處理，藥用應(yīng)遵醫(yī)囑。園林種植要定期修剪枯枝，木材加工注意粉塵防護。建議通過正規(guī)渠道獲取甜櫧制品，野生采摘需避開保護區(qū)。保存甜櫧粉應(yīng)密封防潮，木材制品避免暴曬開裂。生態(tài)種植需配合當?shù)亓謽I(yè)部門規(guī)劃，不可擅自移植野生苗木。