香刺通常是指刺五加，其最佳食用方式為煎煮后飲用湯汁，有助于充分釋放有效成分并降低潛在刺激。
一、煎煮
煎煮是刺五加最傳統(tǒng)的食用方法，通過水煮加熱能使藥材中的皂苷類成分充分溶出。將干燥的刺五加根莖切片后置于砂鍋，加入適量清水浸泡三十分鐘，隨后大火煮沸轉小火慢煎四十分鐘，過濾取汁后分次溫服。此法可使藥效成分均勻釋放，避免直接嚼食可能引起的口腔黏膜不適。建議在醫(yī)生指導下確定具體用量，陰虛火旺者慎用。
二、泡酒
刺五加可與純糧白酒配伍制成藥酒，酒精有助于萃取脂溶性活性物質。取五十克干燥刺五加原料浸入五百毫升白酒，密封存放于陰涼處兩周以上，每日搖動促進溶解。飲用時每次不超過二十毫升，適合風寒濕痹引起的關節(jié)酸痛。高血壓患者及酒精過敏人群禁用，服用期間忌食生冷。
三、燉湯
在煲制雞湯或骨湯時加入十克刺五加薄片，文火慢燉兩小時以上可使藥食成分協(xié)同作用。刺五加中的多糖成分在熱水中緩慢析出，與肉類氨基酸結合更易吸收。適用于氣血不足導致的體虛乏力，但實熱證候及孕婦不宜采用此種食用方式。
四、研末
將刺五加干燥品研磨成細粉過篩，每次取兩克與溫粥調服。粉末狀態(tài)增大了藥材接觸面積，有助于胃腸直接吸收黃酮類化合物。此法對脾胃虛弱者較為適宜，但需注意粉末可能刺激呼吸道，吞咽時應避免嗆咳。
五、制膏
刺五加經(jīng)多次煎煮濃縮后加入蜂蜜收膏，制成稠厚半流體狀。每服五毫升可直接含化或溫水送服，膏方形態(tài)使藥效作用更為持久穩(wěn)定。適用于腎虛腰膝酸軟的人群，糖尿病患者應選用無糖基質替代蜂蜜。
食用刺五加需注意體質辨證，建議在中醫(yī)師指導下根據(jù)具體癥狀調整用法。日常儲存應置于陰涼干燥處，避免霉變影響藥效。若出現(xiàn)皮疹、惡心等不適反應應立即停用，并及時就醫(yī)檢查。配合規(guī)律作息與適度運動能增強調理效果，避免與辛辣燥熱食物同食。