青刺香通常是指青刺果油，其最佳食用方式是作為涼拌調(diào)味油或直接少量口服，建議每日攝入量不超過10毫升。
青刺果油富含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸，這些成分有助于維持細胞膜健康。將青刺果油用于制作涼拌菜，可以避免高溫烹飪破壞其營養(yǎng)成分，更好地保留油中的活性物質(zhì)。直接口服時，建議在餐后服用，每次用量控制在5毫升左右，這樣有助于胃腸對油脂的吸收，同時減少對胃腸黏膜的刺激。在日常飲食中，可以將青刺果油與酸奶混合食用，或者淋在蒸熟的蔬菜上，以提升食物的風味和營養(yǎng)價值。對于需要控制脂肪攝入的人群，如高脂血癥患者，應在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導下確定具體用量。
青刺果油性質(zhì)偏涼，過量食用可能引起胃腸不適，出現(xiàn)腹瀉或腹脹等癥狀。初次嘗試者應從更小的劑量開始，觀察身體是否有過敏或不適反應。由于青刺果油不具有治療疾病的功效，不能替代藥物，患有心腦血管疾病、肝臟疾病等慢性病患者，在食用前應咨詢專業(yè)醫(yī)生。儲存青刺果油時應避光、密封，并置于陰涼處，以防止油脂氧化變質(zhì)，影響口感和營養(yǎng)價值。