喝完酒以后不可以開車。飲酒后駕駛車輛屬于違法行為，且會顯著增加交通事故風險。
酒精會抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，導致反應速度下降、判斷力減弱、視覺和聽覺靈敏度降低。飲酒后駕駛車輛時，駕駛員對車速、車距和道路狀況的判斷會出現(xiàn)偏差，遇到突發(fā)情況時無法及時做出正確反應。血液中酒精濃度達到一定水平時，駕駛員可能出現(xiàn)嗜睡、注意力不集中等情況，嚴重時甚至失去意識。我國道路交通安全法明確規(guī)定，飲酒后駕駛機動車屬于違法行為，將面臨行政處罰甚至刑事處罰。即使少量飲酒也會影響駕駛能力，不存在安全飲酒量。
部分人認為自己酒量好，少量飲酒不影響駕駛，這種觀點是錯誤的。酒精對神經(jīng)系統(tǒng)的影響與個人酒量無關，只要攝入酒精就會對駕駛能力產(chǎn)生負面影響。有些人認為短時間休息或飲用解酒飲料可以加速酒精代謝，實際上這些方法效果有限，無法快速降低血液酒精濃度。唯一安全的方法是飲酒后充分休息，等待身體完全代謝酒精后再駕駛車輛。
為了自身和他人安全，飲酒后應選擇代駕、出租車或公共交通工具出行。建議飲酒前做好交通規(guī)劃，避免酒后駕駛。如果必須駕車，應當完全避免飲酒。日常生活中應樹立安全駕駛意識，認識到酒后駕駛的嚴重危害，不僅可能危及生命，還會面臨法律制裁。親朋好友聚會時應互相監(jiān)督提醒，杜絕酒后駕車行為，共同維護道路交通安全。