地筋通常是指禾本科植物白茅的根莖，適量食用有助于清熱生津與涼血止血，其效果較好的食用方式主要有鮮品榨汁、干品煎湯、配伍燉湯、研末沖服、熬制藥粥等。
一、鮮品榨汁
新鮮地筋洗凈后搗碎取汁可直接飲用，此方式能較好保留其天然活性成分，適用于緩解熱病煩渴或肺熱咳嗽等不適，鮮汁中的多糖類物質(zhì)有助于滋潤咽喉黏膜，但脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎使用以免引起胃腸不適。
二、干品煎湯
將干燥地筋切片后加水煎煮取湯，持續(xù)煮沸可使其中黃酮類成分充分溶出，對(duì)于血熱引起的鼻衄或尿血癥狀有輔助改善作用，煎煮時(shí)建議使用陶罐或玻璃器皿以避免有效成分流失。
三、配伍燉湯
地筋與豬肉或鴨肉共同燉煮能增強(qiáng)滋陰效果，動(dòng)物性脂肪有助于脂溶性成分吸收，適合陰虛體質(zhì)人群在秋季食用，燉煮時(shí)間建議控制在兩小時(shí)以內(nèi)以保持營養(yǎng)成分穩(wěn)定性。
四、研末沖服
將干燥地筋經(jīng)低溫烘焙后研磨成細(xì)粉，每日取少量用溫水送服便于長期堅(jiān)持，這種食用方式特別適合需要持續(xù)調(diào)理的慢性咽炎患者，粉末狀地筋更利于腸道吸收其有效成分。
五、熬制藥粥
地筋與粳米共同熬粥可作為日常食療方式，糯米中的淀粉能緩和地筋的寒涼特性，適合熱性體質(zhì)人群在夏季食用，熬制時(shí)宜使用文火慢燉使藥效充分釋放到粥液中。
食用地筋需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)與具體癥狀選擇合適方式，鮮品多用于急癥處理而干品適合長期調(diào)理，無論采用何種食用方法都應(yīng)注意適量原則，過量服用可能引起消化不良或腹瀉等不良反應(yīng)，建議在食用前咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨識(shí)，搭配其他藥材如麥冬或百合可增強(qiáng)潤肺效果，儲(chǔ)存地筋時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處避免受潮變質(zhì)，同時(shí)保持均衡飲食與規(guī)律作息才能更好發(fā)揮其食療價(jià)值。