蜂蜜可以直接食用或搭配溫水、牛奶、面包等食物食用，也可用于烹飪調(diào)味。蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖和多種微量元素，適量食用有助于補充能量、潤腸通便。
1、直接食用
取少量蜂蜜含服或舀食，可快速吸收其中的單糖成分，適合運動后補充能量。但需注意口腔清潔，避免糖分殘留引發(fā)齲齒。糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。
2、溫水沖服
將5-10毫升蜂蜜加入200毫升40℃以下溫水中攪拌，晨起空腹飲用有助于促進胃腸蠕動。水溫過高會破壞蜂蜜中的活性酶成分，建議避免使用沸水沖泡。
3、搭配乳制品
蜂蜜與牛奶、酸奶混合可改善口感并增加鈣質(zhì)吸收。建議在200毫升牛奶中添加5毫升蜂蜜，睡前飲用可能幫助緩解輕度失眠。乳糖不耐受者需謹(jǐn)慎選擇。
4、佐餐調(diào)味
用蜂蜜代替部分糖類制作沙拉醬、烘焙食品或腌制肉類，能降低精制糖攝入。烹飪時應(yīng)在食物出鍋前加入蜂蜜，高溫久煮會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
5、藥用配伍
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常將蜂蜜與川貝母、枇杷葉等藥材配伍，用于緩解干咳咽痛。具體用法需遵中醫(yī)師指導(dǎo)，不可自行加大用量或長期服用。
蜂蜜需密封避光保存，開封后建議2個月內(nèi)食用完畢。1歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜以防肉毒桿菌中毒。日常食用量建議控制在25克以內(nèi)，搭配均衡飲食更有利于健康。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等過敏癥狀時應(yīng)立即停用并就醫(yī)。