臭柚一般是指西柚，適量食用并采用合適的食用方式有助于獲得較好的健康效果。
一、直接鮮食
直接剝開果皮食用果肉是最常見的西柚食用方式，能夠完整保留其中的維生素C和膳食纖維。西柚含有豐富的鉀元素與天然抗氧化成分，適合在早餐或兩餐之間食用以幫助維持電解質(zhì)平衡。胃腸功能較弱的人群應(yīng)注意控制單次攝入量，避免果酸刺激引起不適。
二、制作果汁
將西柚果肉榨成果汁飲用便于營養(yǎng)吸收，特別適合食欲不振時(shí)補(bǔ)充水分與維生素。制作時(shí)可保留部分果肉纖維以增強(qiáng)飽腹感，添加少量蜂蜜可改善酸澀口感。需注意果汁糖分易被人體吸收，糖尿病患者應(yīng)酌情減量。
三、搭配沙拉
西柚果肉切塊后與蔬菜水果混合制作沙拉，能增加菜肴風(fēng)味并提升營養(yǎng)價(jià)值。搭配菠菜、堅(jiān)果與橄欖油可形成均衡膳食，其中西柚的維生素C有助于促進(jìn)鐵質(zhì)吸收。沙拉應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃以防止?fàn)I養(yǎng)成分氧化流失。
四、泡制果茶
將西柚切片后與紅茶或綠茶一同沖泡，制成清香果茶。茶多酚與西柚中的柚皮苷協(xié)同作用，可起到提神醒腦效果。水溫不宜過高以免破壞維生素，建議每日飲用一到兩杯為宜。
五、烘焙佐料
西柚汁與果皮屑可作為烘焙食材添加在蛋糕、餅干中，既能賦予甜點(diǎn)獨(dú)特香氣又能減少糖使用量。西柚皮所含的柚皮苷具有獨(dú)特風(fēng)味，但需徹底清洗去除表面殘留。烘焙過程會(huì)使部分維生素受熱分解，建議搭配新鮮水果食用互補(bǔ)營養(yǎng)。
食用西柚時(shí)需注意與特定藥物的相互作用，尤其正在服用降壓藥、降脂藥或免疫抑制劑的人群應(yīng)咨詢醫(yī)生。日常儲(chǔ)存應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，切開后需冷藏并盡快食用。保持飲食多樣性，將西柚與其他柑橘類水果交替食用能獲得更全面的營養(yǎng)素。出現(xiàn)胃腸不適或過敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)暫停食用并及時(shí)就醫(yī)。