柚核通常不建議直接食用，其有效成分的利用多通過(guò)煎煮、研磨或泡制等方式實(shí)現(xiàn)。
柚核是柚子種子，質(zhì)地堅(jiān)硬，直接吞咽難以消化，且可能對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)。常見的食用或利用方式是將柚核曬干后，用工具搗碎或研磨成粉末。研磨后的柚核粉可以用溫水沖服，這種方式有助于身體吸收其可能含有的黃酮類等成分。另一種傳統(tǒng)方式是煎煮，將適量曬干的柚核放入水中，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煎一段時(shí)間，取藥汁飲用，煎煮過(guò)程能使部分脂溶性或水溶性成分析出。柚核也可用于泡制藥酒，將其清洗晾干后浸泡于白酒中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的浸泡，酒精可以萃取出其中的一些活性物質(zhì)。民間還有將柚核與蜂蜜等一同調(diào)服的做法，以改善口感。這些食用方式多源于民間經(jīng)驗(yàn)，其具體的營(yíng)養(yǎng)成分和健康效應(yīng)缺乏充分的現(xiàn)代科學(xué)研究證據(jù)支持。過(guò)量食用可能引起胃腸不適，對(duì)柚子或相關(guān)柑橘類水果過(guò)敏的人群應(yīng)避免嘗試。在考慮將柚核用于特定養(yǎng)生目的前，咨詢中醫(yī)師或臨床營(yíng)養(yǎng)師是更為穩(wěn)妥的做法。
日常飲食中獲取營(yíng)養(yǎng)應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮蔬菜水果、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白等常規(guī)食物。若因健康狀況需要特殊調(diào)理，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案，避免自行使用未經(jīng)驗(yàn)證的食材或方法，以確保膳食的安全與均衡。