麥芽糖具有提供能量、促進(jìn)消化、改善腸道健康、輔助止咳潤(rùn)肺、緩解疲勞等功效。麥芽糖是淀粉經(jīng)酶水解制成的雙糖，主要由葡萄糖和麥芽糖組成，可作為食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用。
1、提供能量
麥芽糖分解后產(chǎn)生葡萄糖，能快速被人體吸收利用。每克麥芽糖可提供約4千卡熱量，適合運(yùn)動(dòng)前后或低血糖時(shí)補(bǔ)充能量。但糖尿病患者需控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。
2、促進(jìn)消化
麥芽糖中的酶類物質(zhì)可刺激唾液和胃液分泌，幫助分解食物中的淀粉。適量食用能改善功能性消化不良引起的腹脹癥狀，但過量可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。
3、改善腸道健康
麥芽糖作為益生元可促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖，抑制致病菌生長(zhǎng)。長(zhǎng)期適量攝入有助于維持腸道菌群平衡，對(duì)改善便秘有一定輔助作用。
4、輔助止咳潤(rùn)肺
麥芽糖具有潤(rùn)燥特性，能緩解咽喉干燥引起的刺激性咳嗽。傳統(tǒng)中醫(yī)常將麥芽糖與梨、川貝等配伍用于肺燥咳嗽的輔助調(diào)理，但細(xì)菌性肺炎等感染性疾病需配合藥物治療。
5、緩解疲勞
麥芽糖能促進(jìn)肝糖原合成，幫助恢復(fù)體力消耗。腦力勞動(dòng)者適量食用可改善注意力渙散，但需注意口腔清潔以防齲齒發(fā)生。
日常食用麥芽糖建議控制在每日20克以內(nèi)，優(yōu)先選擇無添加的純麥芽糖制品。食用時(shí)可搭配全谷物、堅(jiān)果等食物延緩血糖上升。胃腸功能較弱者應(yīng)減少空腹食用，齲齒易感人群需加強(qiáng)口腔清潔。若需用于特定健康調(diào)理，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下合理配伍使用。