胃腸炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅(jiān)硬、高糖及產(chǎn)氣食物，主要包括辣椒、肥肉、冰淇淋、堅(jiān)果、碳酸飲料等。胃腸炎可能與病原體感染、飲食不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)，通常表現(xiàn)為腹痛、腹瀉等癥狀。
1、辛辣刺激食物
辣椒、芥末、花椒等辛辣食物會(huì)刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應(yīng)。胃腸炎患者食用后可能誘發(fā)胃痛、燒灼感，甚至導(dǎo)致腹瀉加重。急性期需嚴(yán)格避免，恢復(fù)期也應(yīng)減少攝入。
2、高脂油膩食物
炸雞、肥肉、奶油等食物需要大量消化液分解，會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。脂肪攝入過(guò)多可能延緩胃排空，引發(fā)惡心嘔吐。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
3、生冷堅(jiān)硬食物
冰淇淋、刺身等生冷食物會(huì)刺激胃腸痙攣，堅(jiān)果、糙米等堅(jiān)硬食物可能磨損發(fā)炎黏膜。低溫還會(huì)抑制消化酶活性，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。癥狀緩解后可逐步嘗試溫軟食物。
4、高糖食物
蛋糕、巧克力等含大量精制糖，可能引發(fā)腸內(nèi)滲透壓失衡，加重腹瀉。糖分發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹不適?？蛇x用低糖水果如蘋(píng)果泥補(bǔ)充能量。
5、產(chǎn)氣食物
豆類(lèi)、碳酸飲料等易在腸道產(chǎn)生氣體，加重腹脹腹痛。洋蔥、西蘭花等蔬菜也需控制攝入量。烹飪時(shí)充分煮爛可減少產(chǎn)氣效應(yīng)。
胃腸炎恢復(fù)期建議選擇米粥、面條等易消化主食，搭配蒸蛋、嫩豆腐等低脂蛋白。少食多餐，避免過(guò)飽。注意補(bǔ)充淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。若癥狀持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等情況，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行糞便常規(guī)等檢查，遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。日常需注意餐具消毒，避免進(jìn)食不潔食物。