急性胃腸炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅(jiān)硬、高糖及乳制品等食物，以免加重胃腸黏膜損傷或刺激腸道蠕動(dòng)。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料會(huì)直接刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致炎癥加重。急性期需避免火鍋、麻辣燙等重口味食物，恢復(fù)期也應(yīng)控制攝入量。
2、高脂油膩食物
炸雞、肥肉、奶油等食物需要大量膽汁和胰液分解，會(huì)增加患病期間消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)惡心嘔吐癥狀。
3、生冷堅(jiān)硬食物
刺身、冰飲、堅(jiān)果等食物可能刺激胃腸痙攣，堅(jiān)硬食物還可能導(dǎo)致機(jī)械性損傷。建議選擇溫?zé)岬牧髻|(zhì)或半流質(zhì)飲食。
4、高糖食物
蛋糕、巧克力等高糖食品可能引發(fā)滲透性腹瀉，同時(shí)會(huì)促進(jìn)腸道有害菌繁殖，不利于炎癥恢復(fù)。
5、乳制品
患病期間腸道乳糖酶活性降低，飲用牛奶、冰淇淋等可能加重腹脹腹瀉?？蓵簳r(shí)用豆?jié){、米糊替代。
急性胃腸炎恢復(fù)期建議選擇米粥、面條、蒸蛋等易消化食物，少量多餐進(jìn)食。可適量補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水，避免飲用含咖啡因或酒精的飲品。若癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)血便、高熱等情況，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行大便常規(guī)等檢查，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物治療。日常需注意餐具消毒與食物保鮮，飯前便后規(guī)范洗手。