雞內(nèi)金可研磨沖服、煮粥、煎湯或制成藥膳食用，具體用法需根據(jù)體質(zhì)及需求調(diào)整。雞內(nèi)金是雞胗內(nèi)壁的干燥薄膜，中醫(yī)認為具有消食健胃、澀精止遺的功效，適用于食積不消、嘔吐瀉痢等癥狀。
一、研磨沖服
將雞內(nèi)金焙干后研磨成細粉，每次取1-2克用溫水送服，適合消化不良或小兒積食。此法能直接作用于胃腸黏膜，促進消化液分泌。注意空腹服用可能刺激胃部，建議餐后半小時使用，連續(xù)服用不超過7天。對禽類蛋白過敏者禁用。
二、配伍煮粥
取5克雞內(nèi)金與山藥、茯苓各10克共同煮粥，適合脾虛食少人群。雞內(nèi)金中的胃蛋白酶和淀粉酶經(jīng)煮沸后仍保留部分活性，與健脾食材協(xié)同可增強吸收功能。建議每周食用2-3次，腹瀉期間停用。糖尿病患者應(yīng)減少配伍食材中的糯米比例。
三、煎湯服用
雞內(nèi)金10克配伍焦山楂、炒麥芽各15克水煎，適用于肉食積滯。煎煮時間控制在20分鐘內(nèi)以保留有效成分，湯液宜飯前溫服。胃酸過多者需配伍煅瓦楞子等制酸藥材。服用期間忌食生冷油膩，療程不超過2周。
四、藥膳制作
雞內(nèi)金粉3克加入瘦肉餅蒸制，適合兒童厭食癥。蛋白質(zhì)包裹可降低雞內(nèi)金苦澀味，高溫蒸煮能使有效成分緩慢釋放。建議隔日食用1次，連續(xù)4次后觀察效果。腎功能不全者需控制瘦肉攝入量。
五、外用敷貼
雞內(nèi)金粉與生姜汁調(diào)敷臍部，可緩解嬰幼兒功能性腹脹。此用法需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進行，皮膚破損者禁用。每次敷貼不超過4小時，出現(xiàn)皮膚發(fā)紅應(yīng)立即停用。不建議3個月以下嬰兒使用。
食用雞內(nèi)金期間應(yīng)保持飲食清淡，避免與濃茶、綠豆同服。慢性胃炎患者建議配伍砂仁等理氣藥材，膽結(jié)石患者使用前需超聲檢查排除梗阻。兒童用量需減半，孕婦及哺乳期婦女慎用。若出現(xiàn)惡心、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，癥狀持續(xù)需就醫(yī)。儲存時注意防潮防蛀，建議置于陰涼干燥處保存。