龍眼干屬于溫性食物，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效。
龍眼干由新鮮龍眼曬干制成，保留了龍眼的營養(yǎng)成分，包括葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為龍眼干味甘性溫，歸心脾經(jīng)，適合氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠的人群食用。龍眼干含有豐富的鐵元素，有助于改善缺鐵性貧血，其含有的多糖成分能增強(qiáng)免疫力。由于性質(zhì)偏溫，龍眼干適合體質(zhì)虛寒者冬季食用，可搭配紅棗、枸杞等溫補(bǔ)食材。
龍眼干不宜過量食用，每日建議食用量控制在10-15克。陰虛火旺體質(zhì)者可能出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛等上火癥狀，糖尿病患者需注意其含糖量較高。食用時(shí)可去核煮粥或泡茶，避免與寒涼食物如綠豆、西瓜同食。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置陰涼干燥處，防止霉變。