2型糖尿病患者需嚴格控制飲食，主要注意事項包括控制總熱量攝入、均衡營養(yǎng)分配、選擇低升糖指數食物、定時定量進餐以及避免高糖高脂飲食?？茖W飲食管理有助于穩(wěn)定血糖水平并減少并發(fā)癥風險。
1、控制總熱量
根據體重和活動量計算每日所需熱量，肥胖患者需適當減少攝入。建議采用小份多餐模式，每日分5-6次進食，避免單次攝入過多導致血糖驟升。使用標準餐具和食物秤輔助計量，記錄飲食日記有助于監(jiān)測實際攝入量。
2、營養(yǎng)均衡
碳水化合物占比45-60%，優(yōu)先選擇全谷物和雜豆類；蛋白質占15-20%，以魚禽蛋奶等優(yōu)質蛋白為主；脂肪不超過30%，減少動物油脂攝入。每餐搭配非淀粉類蔬菜200克以上，保證膳食纖維每日攝入25-30克。
3、低升糖食物
選擇升糖指數低于55的食物如燕麥、蕎麥、蘋果等。避免精制糖和精制谷物，限制香蕉、荔枝等高糖水果。主食可搭配醋或檸檬汁食用，酸性環(huán)境能延緩碳水化合物吸收速度。
4、規(guī)律進餐
固定早中晚三餐時間，兩餐間隔不超過5小時。注射胰島素者需在用藥后30分鐘內進食，預防低血糖發(fā)生。夜間加餐可選擇無糖酸奶或堅果，但需計入全天總熱量。
5、忌口食物
禁止食用白糖、蜂蜜等純糖制品，限制含糖飲料和糕點。減少動物內臟、肥肉等高膽固醇食物，烹飪時用蒸煮代替煎炸。注意隱藏糖分如番茄醬、沙拉醬等調味品，購買食品時仔細查看營養(yǎng)成分表。
2型糖尿病患者應建立個性化飲食方案，定期監(jiān)測餐后血糖反應。建議在營養(yǎng)師指導下調整食譜，配合適度運動維持合理體重。注意預防低血糖，隨身攜帶無糖餅干應急。長期堅持科學飲食可顯著改善胰島素敏感性，需與藥物治療和血糖監(jiān)測形成綜合管理方案。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或波動過大時應及時就醫(yī)調整治療計劃。