2型糖尿病患者在飲食上需要避免高糖食物、高脂肪食物、精制碳水化合物、高鹽食物以及酒精等?？茖W飲食有助于控制血糖水平，延緩并發(fā)癥的發(fā)生。
一、高糖食物
高糖食物如糖果、含糖飲料、蛋糕等會直接導致血糖快速升高，加重胰島β細胞負擔。長期攝入可能誘發(fā)急性高血糖事件，增加糖尿病酮癥酸中毒風險。日常應選擇天然甜味來源如適量水果，并嚴格限制添加糖攝入。
二、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、黃油等飽和脂肪含量高的食物易引發(fā)胰島素抵抗，阻礙細胞對葡萄糖的利用。過量攝入會促進動脈粥樣硬化，增加心血管疾病風險。建議用橄欖油、堅果等不飽和脂肪替代，每日脂肪供能比控制在30%以內。
三、精制碳水化合物
白米飯、白面包等精制碳水升糖指數(shù)較高，易引起餐后血糖劇烈波動。這類食物缺乏膳食纖維，飽腹感差且營養(yǎng)單一。可改用糙米、全麥面包等粗糧，搭配適量蛋白質延緩糖分吸收。
四、高鹽食物
腌制食品、加工肉制品等含鈉過高，會增加高血壓和腎病發(fā)生概率。糖尿病患者本身易并發(fā)血管病變，需將每日食鹽攝入控制在5克以下。多食用新鮮蔬菜水果補充鉀元素，幫助鈉離子排出。
五、酒精
酒精會干擾肝糖原分解，可能導致夜間低血糖或次日反跳性高血糖。啤酒、甜酒等含糖酒精飲品更需避免。若飲酒需嚴格限量，女性每日不超過15克酒精，并避免空腹飲用。
2型糖尿病患者需建立個體化飲食方案，每日定時定量進餐，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物。烹飪時采用蒸煮代替煎炸，保證膳食纖維攝入。定期監(jiān)測血糖變化，結合適度運動維持體重。出現(xiàn)血糖控制不穩(wěn)時應及時咨詢營養(yǎng)師調整食譜，不可自行極端節(jié)食或濫用代糖產(chǎn)品。