含鉀豐富的食物主要有香蕉、菠菜、土豆、牛油果、紫菜等。鉀是維持人體電解質平衡和肌肉功能的重要礦物質，適量攝入有助于預防低鉀血癥。
1、香蕉
香蕉是常見的高鉀水果，每100克果肉含鉀約358毫克。成熟的香蕉鉀含量更高，且富含膳食纖維和維生素B6，適合運動后補充電解質。胃腸功能較弱者需避免空腹食用。
2、菠菜
菠菜每100克煮后含鉀約466毫克，同時含有維生素K和葉酸。烹飪時建議快速焯水以減少草酸含量，腎結石患者應控制攝入量。
3、土豆
帶皮烤土豆每100克含鉀約535毫克，鉀主要存在于薯皮附近。選擇蒸煮或烘烤可最大限度保留鉀元素，糖尿病患者需注意搭配主食總量。
4、牛油果
牛油果每100克果肉含鉀約485毫克，同時含有單不飽和脂肪酸。建議直接食用或制作沙拉，肥胖人群需控制每日攝入不超過半個。
5、紫菜
干紫菜每100克含鉀約1796毫克，是海產品中鉀含量最高的選擇之一。甲狀腺功能異常者應咨詢醫(yī)生后食用，日?？勺鳛闇放淞仙倭刻砑印?/p>
日常飲食中可通過多樣化搭配保證鉀攝入，如將香蕉與酸奶混合食用，或用菠菜土豆制作濃湯。腎功能不全者需在醫(yī)生指導下控制高鉀食物攝入量，避免出現(xiàn)高鉀血癥。烹飪時盡量采用蒸煮等低溫方式，減少鉀元素流失。若出現(xiàn)肌肉無力或心悸等低鉀癥狀，應及時就醫(yī)檢測血鉀水平。