皂角刺熬水飲用存在毒性風險，不建議自行服用。皂角刺為皂莢樹的干燥棘刺，其成分可能刺激胃腸黏膜并引發(fā)中毒反應。
皂角刺含有皂苷類化合物，這類物質具有表面活性作用，直接接觸消化道黏膜可能導致惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀。部分人群誤服后可能出現口腔麻木、頭暈乏力等神經系統(tǒng)反應，嚴重時可因電解質紊亂或脫水需急診處理。傳統(tǒng)中醫(yī)使用皂角刺多配伍其他藥物并經過炮制減毒，單味熬煮難以控制有效成分濃度。
皂角刺在中國藥典中屬于有毒中藥范疇，需專業(yè)醫(yī)師辨證使用。曾有案例顯示過量服用未炮制皂角刺導致溶血性貧血，兒童或體弱者風險更高。其毒性反應與個體差異、服用劑量及煎煮時間密切相關，自行采摘的野生皂角刺還可能存在農藥殘留或重金屬污染問題。
出現誤服情況應立即停止飲用并保留剩余藥液，及時就醫(yī)時需向醫(yī)生說明服用量及出現癥狀的時間。日常保健建議選擇安全性明確的食材，如菊花、枸杞等代茶飲。若需使用皂角刺治療疔瘡腫毒等適應癥，必須由中醫(yī)師開具規(guī)范處方，并在藥房購買經過炮制的合格藥材。