生姜熬水具有驅(qū)寒暖胃、緩解惡心嘔吐、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。生姜熬水的主要功效有溫中止嘔、發(fā)汗解表、活血化瘀、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等。
1、溫中止嘔
生姜熬水含有姜辣素和姜烯酚等活性成分，能夠刺激胃腸黏膜，促進(jìn)消化液分泌，有助于緩解胃寒引起的惡心嘔吐癥狀。對(duì)于暈車暈船或妊娠早期出現(xiàn)的輕度惡心感，適量飲用生姜熬水可起到緩解作用。胃腸功能較弱的人群飲用時(shí)建議控制濃度，避免空腹飲用。
2、發(fā)汗解表
生姜熬水具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，其中的揮發(fā)性成分能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)排汗。受涼感冒初期出現(xiàn)畏寒、鼻塞等癥狀時(shí)，趁熱飲用生姜熬水可幫助驅(qū)散體表寒邪。但伴有高熱或咽喉腫痛的風(fēng)熱感冒患者不宜使用，以免加重癥狀。
3、活血化瘀
生姜中的姜黃素等成分能抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。女性經(jīng)期出現(xiàn)小腹冷痛、經(jīng)血不暢時(shí)，適量飲用生姜熬水可幫助緩解痛經(jīng)癥狀。但月經(jīng)量過(guò)多或陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)慎用，避免導(dǎo)致出血量增加。
4、抗氧化
生姜熬水含有的姜酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，其抗氧化活性有助于延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量飲用可輔助降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)，但對(duì)胃黏膜有刺激性，消化道潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
5、增強(qiáng)免疫力
生姜中的抗菌肽和鋅元素能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性，提高呼吸道黏膜防御能力。季節(jié)交替時(shí)飲用可幫助預(yù)防普通感冒，但不可替代藥物治療。糖尿病患者需注意控制熬制時(shí)間，避免長(zhǎng)時(shí)間煮沸導(dǎo)致糖分濃縮。
飲用生姜熬水建議選擇新鮮生姜切片熬煮，水沸后繼續(xù)煮5-10分鐘即可，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞有效成分。陰虛體質(zhì)、胃潰瘍急性期、服用抗凝藥物者應(yīng)慎用。日常飲用以每日200-300毫升為宜，出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀時(shí)應(yīng)減量或停用。若需用于疾病輔助治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用。