向日葵花盤具有清熱解毒、平肝降壓、利尿消腫等功效，適量食用或藥用有助于改善高血壓、頭痛目赤等癥狀。向日葵花盤主要含有黃酮類、有機(jī)酸、多糖等活性成分，可通過(guò)泡茶、煎湯或入藥等方式使用。
1、清熱解毒
向日葵花盤中的綠原酸和黃酮類化合物具有抗炎抑菌作用，對(duì)風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍有緩解效果。臨床常與金銀花、連翹配伍用于治療熱毒瘡瘍，使用時(shí)需避免與寒涼食物同服。
2、平肝降壓
花盤提取物能擴(kuò)張血管平滑肌，對(duì)肝陽(yáng)上亢型高血壓伴隨頭暈?zāi)垦０Y狀有調(diào)節(jié)作用。研究發(fā)現(xiàn)其降壓機(jī)制與抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶活性有關(guān)，建議高血壓患者使用時(shí)監(jiān)測(cè)血壓變化。
3、利尿消腫
含有的鉀離子和咖啡酸衍生物可促進(jìn)鈉鹽排泄，適用于腎炎或心功能不全導(dǎo)致的輕度水腫。但嚴(yán)重腎功能不全者慎用，避免電解質(zhì)紊亂。
4、抗氧化
多糖成分能清除自由基，減輕紫外線引起的皮膚氧化損傷?？膳浜暇S生素E協(xié)同使用，延緩皮膚衰老進(jìn)程。
5、調(diào)節(jié)血脂
亞油酸和植物甾醇能抑制膽固醇吸收，對(duì)高脂血癥患者有一定輔助作用。建議搭配燕麥、山楂等膳食共同調(diào)節(jié)。
使用向日葵花盤時(shí)建議選擇無(wú)農(nóng)藥殘留的成熟花盤，新鮮花盤可切片曬干后密封保存。胃腸虛弱者宜飯后服用煎劑，每日用量不超過(guò)15克。出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用，孕婦及低血壓患者禁用。長(zhǎng)期使用需定期檢查肝腎功能，避免與降壓藥、利尿劑疊加使用。