梅具有生津止渴、澀腸止瀉、安蛔止痛等功效，主要用于緩解口干咽燥、久瀉久痢、蛔蟲腹痛等癥狀。梅的功效與作用主要有收斂固澀、抗菌消炎、促進(jìn)消化、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓等。
1、收斂固澀
梅含有大量有機(jī)酸和鞣質(zhì)，能刺激唾液分泌，改善口干舌燥。其收斂作用可減少腸道水分流失，緩解腹瀉癥狀。對(duì)于慢性腹瀉患者，梅能幫助恢復(fù)腸道正常功能。使用時(shí)可選擇烏梅丸、梅子浸膏等中成藥制劑。
2、抗菌消炎
梅中的檸檬酸和蘋果酸具有廣譜抗菌作用，能抑制腸道致病菌生長。對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等常見病原體均有抑制作用。梅提取物制成的梅子含片可用于緩解咽喉炎癥，配合梅子糖漿可輔助治療腸道感染。
3、促進(jìn)消化
梅所含有機(jī)酸能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。飯前適量食用可開胃助消化，改善食欲不振。對(duì)于功能性消化不良，梅子酵素片可調(diào)節(jié)胃腸功能。但胃酸過多者應(yīng)控制攝入量，避免加重癥狀。
4、抗氧化
梅富含多酚類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等慢性疾病。梅子多酚膠囊可作為抗氧化補(bǔ)充劑，梅子發(fā)酵液也含有豐富的抗氧化成分。
5、調(diào)節(jié)血壓
梅中的某些活性成分具有輕度降壓作用，能幫助維持血管彈性。對(duì)于早期高血壓患者，適量飲用梅子汁可能有助于血壓控制。臨床常用梅子降壓片輔助治療，但需配合正規(guī)降壓藥物使用。
日常食用梅制品需注意適量，鮮梅每日建議不超過5顆，胃潰瘍患者應(yīng)慎用。梅子加工品如話梅含鹽量較高，高血壓患者需控制攝入。服用梅類中成藥時(shí)應(yīng)避免與堿性藥物同服，儲(chǔ)存時(shí)需防潮防霉變。出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉或腹痛癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可僅依賴梅制品治療。