適量飲用豆奶通常不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。豆奶主要由大豆制成，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及膳食纖維，熱量相對(duì)較低且飽腹感強(qiáng)，合理飲用有助于控制體重。
豆奶的熱量約為每100毫升30-50千卡，低于全脂牛奶。其蛋白質(zhì)含量與牛奶相近，但脂肪含量更低且不含膽固醇。豆奶中的大豆異黃酮有助于調(diào)節(jié)脂代謝，膳食纖維可延緩胃排空時(shí)間，減少饑餓感。選擇無(wú)糖或低糖豆奶，避免添加糖分帶來(lái)的額外熱量，更適合體重管理人群。每日建議攝入量控制在200-300毫升，可作為早餐或加餐飲用。
部分市售調(diào)味豆奶可能添加大量糖分和植脂末，長(zhǎng)期過量飲用這類高糖高脂產(chǎn)品可能導(dǎo)致熱量過剩。加工過程中若采用全脂大豆或添加堅(jiān)果，脂肪含量會(huì)顯著增加。對(duì)于代謝異常人群，過量攝入豆制品可能干擾甲狀腺功能，間接影響體重。飲用后出現(xiàn)腹脹或消化不良者，需減少攝入量或選擇低聚糖處理的產(chǎn)品。
將豆奶納入均衡飲食計(jì)劃，搭配全谷物和蔬菜水果，避免與高熱量食物同食。乳糖不耐受或素食者可用豆奶替代牛奶，但需注意整體蛋白質(zhì)和鈣的攝入。建議選擇成分簡(jiǎn)單的原味豆奶，自制時(shí)可控制糖分添加。若需嚴(yán)格控脂，可優(yōu)先選用脫脂豆奶或豆?jié){粉沖調(diào)飲品。