刷把草具有清熱解毒、利尿消腫、活血化瘀等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、小便不利、跌打損傷等癥狀。刷把草學(xué)名馬齒莧，是一種藥食同源的植物，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及生物活性成分。
1、清熱解毒
刷把草性寒味酸，含有馬齒莧多糖、黃酮類化合物等成分，能抑制細菌和病毒活性。對于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍，可將新鮮刷把草搗汁含漱或煎水代茶飲。胃腸濕熱導(dǎo)致的腹瀉腹痛，可用刷把草30克配車前草15克煎服。
2、利尿消腫
刷把草中鉀離子含量較高，能促進鈉鹽排泄，改善水鈉潴留。對于腎炎或泌尿系統(tǒng)感染引起的小便短赤、下肢浮腫，建議用刷把草50克加玉米須20克煮水飲用。其利尿作用可能影響電解質(zhì)平衡，腎功能不全者需慎用。
3、活血化瘀
刷把草所含的α-亞麻酸和維生素E能改善微循環(huán)，外敷可緩解跌打損傷后的淤血腫痛。取新鮮刷把草葉片搗爛后敷于患處，配合紅花油按摩效果更佳。女性痛經(jīng)時可用刷把草15克加益母草10克煎湯溫服。
4、調(diào)節(jié)血糖
刷把草中的去甲腎上腺素樣物質(zhì)能促進胰島素分泌，輔助控制餐后血糖升高。糖尿病患者可用曬干的刷把草5克泡水代茶，但不可替代降糖藥物。長期服用需監(jiān)測血糖變化，避免發(fā)生低血糖反應(yīng)。
5、抗氧化
刷把草富含維生素C、維生素E及β-胡蘿卜素，能清除自由基延緩衰老。建議將嫩莖葉焯水后涼拌食用，或與枸杞10克、紅棗5枚共同煮粥。過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量嘗試，避免發(fā)生皮膚瘙癢等不良反應(yīng)。
刷把草可涼拌、做湯或曬干泡茶，每日鮮品食用量建議控制在100克以內(nèi)。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜烹調(diào)，孕婦及經(jīng)期女性慎用。采集野生刷把草需避開污染區(qū)域，食用前需充分清洗。若需用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與寒涼藥物同用加重體虛癥狀。保存時可焯水后冷凍，或陰干制成干菜備用。