血壓高患者一般可以適量吃雞蛋，但需注意控制蛋黃攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，但蛋黃中膽固醇含量較高，可能對部分人群血壓控制產(chǎn)生影響。
雞蛋蛋白部分含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，有助于維持血管彈性，對高血壓患者具有營養(yǎng)支持作用。卵磷脂成分可幫助調(diào)節(jié)血脂代謝，減少血管壁脂質(zhì)沉積。蛋黃中的膽固醇含量約為200毫克/個，每日攝入超過300毫克膽固醇可能增加心血管負(fù)擔(dān)。高血壓合并高膽固醇血癥患者需限制蛋黃攝入，建議每周不超過4個全蛋或每日僅食用蛋白部分。烹飪方式建議選擇水煮蛋、蒸蛋等低油方式，避免煎蛋等高油脂做法。
高血壓患者日常飲食應(yīng)保持低鹽低脂原則，每日鈉鹽攝入控制在5克以下，增加新鮮蔬菜水果攝入。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測血壓變化，遵醫(yī)囑規(guī)范使用降壓藥物，避免擅自調(diào)整劑量。合并糖尿病或腎功能異常者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下個性化調(diào)整雞蛋攝入量。