柿子餅具有潤(rùn)肺止咳、健脾消食、清熱生津、潤(rùn)腸通便、輔助降壓等功效，適合作為日常保健食品適量食用。
1、潤(rùn)肺止咳
柿子餅富含維生素C和果膠，能緩解咽喉干燥，減輕咳嗽癥狀。其性寒涼的特點(diǎn)有助于清除肺熱，對(duì)秋季燥咳或慢性支氣管炎引起的干咳有一定輔助作用。食用時(shí)建議搭配溫水，避免空腹食用。
2、健脾消食
柿子餅中的有機(jī)酸和鞣質(zhì)能促進(jìn)胃液分泌，幫助分解蛋白質(zhì)，改善食欲不振。但需注意未完全成熟的柿子餅鞣酸含量較高，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量，避免與高蛋白食物同食。
3、清熱生津
柿子餅的寒涼屬性可緩解口干舌燥、煩熱等癥狀，適合夏季解暑或發(fā)熱后津液耗損時(shí)食用。其含有的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基。
4、潤(rùn)腸通便
柿子餅的膳食纖維含量較高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。但腹瀉或脾胃虛寒者應(yīng)慎食，避免加重癥狀。建議每日食用不超過(guò)2個(gè)，可與燕麥等粗糧搭配增強(qiáng)效果。
5、輔助降壓
柿子餅的鉀元素含量豐富，有助于平衡體內(nèi)鈉離子濃度，對(duì)高血壓患者有一定輔助調(diào)節(jié)作用。但其糖分較高，糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量。
食用柿子餅時(shí)需注意選擇完全成熟的制品，避免空腹食用或與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食，防止鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不易消化的沉淀。胃腸功能較弱者可將其蒸軟后少量食用，糖尿病患者建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量。日常保存應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，若表面出現(xiàn)白霜為正常糖分析出現(xiàn)象。出現(xiàn)腹脹、反酸等不適時(shí)應(yīng)立即停食，必要時(shí)就醫(yī)檢查。