慢阻肺患者飲食應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白、高熱量、易消化食物的攝入，避免高鹽、高糖及產(chǎn)氣食物。主要有控制鈉鹽攝入、增加抗氧化食物、保證水分充足、少食多餐、避免酒精刺激等要點(diǎn)。
1、控制鈉鹽
每日食鹽攝入量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉鹽過量可能加重水鈉潴留，增加呼吸負(fù)荷。建議用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代鹽分，烹飪時選擇清蒸、燉煮等方式。
2、增加抗氧化食物
多攝入富含維生素C的西藍(lán)花、獼猴桃，以及含維生素E的堅果、植物油。這些抗氧化劑有助于減輕氣道氧化應(yīng)激損傷。深色蔬菜水果如菠菜、藍(lán)莓中的類黃酮也有助于抑制炎癥反應(yīng)。
3、保證水分充足
每日飲水1500-2000毫升，優(yōu)先選擇溫開水、淡蜂蜜水或羅漢果茶。充足水分可稀釋呼吸道分泌物，但合并心衰者需遵醫(yī)囑控制水量。避免飲用含咖啡因的濃茶或碳酸飲料。
4、少食多餐
將三餐改為5-6餐，每餐七分飽。過度飽食會使膈肌上抬影響呼吸，可選用燕麥粥、山藥泥等低耗能咀嚼食物。餐后保持坐位30分鐘以上，減少胃食管反流風(fēng)險。
5、避免酒精刺激
酒精會抑制呼吸中樞并加重黏膜干燥，尤其需禁飲高度白酒。紅酒每日不超過100毫升，飲用時搭配高蛋白食物緩沖刺激。合并肺動脈高壓者應(yīng)完全戒酒。
慢阻肺患者需維持體質(zhì)指數(shù)在20-24之間，體重過低者可添加全脂牛奶、牛油果等健康脂肪。進(jìn)食時保持環(huán)境通風(fēng)，使用縮唇呼吸法配合吞咽。若出現(xiàn)進(jìn)食后氣促加重或營養(yǎng)吸收障礙，應(yīng)及時到呼吸科或營養(yǎng)科就診評估。定期監(jiān)測血清前白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑補(bǔ)充能量。