黃芪、葛根、茯苓煮水的功效與作用一般有健脾益中、祛濕利水、擴張血管、升陽止瀉、解表散寒等，建議適量食用黃芪葛根茯苓煮水。具體分析如下：
1、健脾益中：黃芪性微溫、味甘，具有健脾補中、養(yǎng)胃固表的作用，主治脾氣虛證、氣虛自汗證等。
2、祛濕利水：葛根味辛、性涼；茯苓味甘、性平。葛根和茯苓同食可以增強祛濕利水的效果，有助于消除體內濕氣、緩解身體水腫等癥狀。
3、擴張血管：葛根中的異黃酮類可以幫助血管疏通，有一定的擴張血管的作用，能夠預防心血管疾病的發(fā)生。
4、升陽止瀉：葛根具有解肌退熱、生津止渴等功效；黃芪具有升陽舉陷、陰虛消渴等功效。葛根和黃芪同食可以起到升陽止瀉的作用，適用于脾胃虛弱所導致的腹痛、腹瀉等癥狀。
5、解表散寒：葛根具有解表散寒的作用，主治麻疹不透、熱病口渴、熱瀉熱痢等癥狀，能夠驅除體內的風寒邪氣，對感冒、發(fā)燒有較好的緩解作用。
黃芪、葛根、茯苓煮水應該以適量為宜，如果對黃芪、葛根、茯苓煮水過敏，通常不宜使用。若使用后出現身體不適，應及時就醫(yī)。