百合確實(shí)具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳清心安神的功效。百合是藥食同源的植物，主要含有百合苷、多糖、生物堿等活性成分，常用于陰虛燥咳、虛煩驚悸等癥狀的調(diào)理。
1、養(yǎng)陰潤(rùn)肺
百合性微寒味甘，歸肺經(jīng)，其黏液質(zhì)能滋潤(rùn)呼吸道黏膜。對(duì)于肺陰虛導(dǎo)致的干咳少痰、咽喉干燥，可用鮮百合60克與粳米煮粥食用。慢性支氣管炎患者可配伍麥冬、川貝母增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。
2、止咳化痰
百合含有的百合苷具有鎮(zhèn)咳作用，對(duì)陰虛肺熱型咳嗽尤為適用。臨床常與款冬花、杏仁配伍，如百合固金湯。風(fēng)寒咳嗽者不宜單獨(dú)使用。
3、清心安神
百合中的生物堿成分能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善心陰虛所致的心悸失眠。神經(jīng)衰弱患者可用百合30克配酸棗仁15克煎服，或選擇含百合的安神類中成藥如天王補(bǔ)心丹。
4、增強(qiáng)免疫
百合多糖能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體抵抗力。腫瘤放化療后出現(xiàn)氣陰兩虛者，可用百合銀耳羹輔助調(diào)理，但需注意糖尿病患者應(yīng)控制食用量。
5、美容養(yǎng)顏
百合富含維生素C和E，其抗氧化作用能延緩皮膚衰老。更年期女性可定期飲用百合蓮子茶，但脾虛便溏者應(yīng)減量服用。
使用百合時(shí)建議選擇鱗片肥厚、顏色乳白的優(yōu)質(zhì)品，鮮品每日食用量不超過100克，干品以10-30克為宜。風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒者慎用，過敏體質(zhì)者初次食用需少量測(cè)試。藥膳調(diào)理期間應(yīng)避免辛辣刺激食物，若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適需停用。長(zhǎng)期服用建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材，避免單一食材過量攝入導(dǎo)致體質(zhì)偏頗。