干姜和生姜在功效上的主要區(qū)別在于干姜偏重溫中散寒、回陽通脈，而生姜更擅長(zhǎng)解表散寒、溫中止嘔。
干姜與生姜均來源于姜科植物姜的根莖，但因炮制與采收時(shí)間不同，其性味歸經(jīng)與臨床應(yīng)用側(cè)重存在差異。干姜由老姜經(jīng)切片干燥而成，性熱，味辛，歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)，其辛熱之性較為峻烈，長(zhǎng)于溫暖中焦脾胃，驅(qū)散體內(nèi)深層的寒邪，并能回陽救逆，通利血脈。臨床上，干姜多用于治療脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、嘔吐泄瀉，以及心腎陽虛、陰寒內(nèi)盛導(dǎo)致的四肢厥冷、脈微欲絕等里寒重癥。其溫通之力也有助于溫肺化飲，改善寒飲咳喘的癥狀。而生姜?jiǎng)t為新鮮姜的根莖，性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)，其發(fā)散之力較強(qiáng)，善于發(fā)散在表的風(fēng)寒邪氣，是治療風(fēng)寒感冒初起、癥見惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞的常用藥。同時(shí)，生姜的溫中止嘔功效顯著，被譽(yù)為“嘔家圣藥”，對(duì)于多種原因引起的惡心嘔吐，尤其是胃寒嘔吐，有良好的緩解作用。生姜還能解魚蟹毒，并能在方劑中調(diào)和藥性，降低其他藥物的毒副作用。
在日常生活中，可根據(jù)具體需求選擇使用。若因受涼或飲食生冷導(dǎo)致腹部冷痛、腹瀉，或平素脾胃虛寒、畏寒肢冷，可考慮使用干姜或含有干姜的食療方進(jìn)行溫補(bǔ)。若因淋雨吹風(fēng)出現(xiàn)感冒跡象，或飲食不當(dāng)、暈車暈船引起惡心欲嘔，服用生姜紅糖水或含服姜片往往能起到緩解效果。無論是干姜還是生姜，均屬辛溫燥熱之品，陰虛內(nèi)熱、血熱妄行及有實(shí)熱證者應(yīng)慎用或禁用，以免助熱傷陰。日常食用也應(yīng)注意適量，避免過量攝入引起口干、咽痛等不適。若需用于疾病治療，建議在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下使用，以確保安全有效。